Cách Làm Khoai Tây Lắc Phô Mai Giòn Béo Thơm Thơm Ăn Vào Gây Nghiện

Cách chế biến Khoai tây lắc phô mai

Gọt vỏ khoai tây

Khoai tây bạn mua phải được gọt vỏ và ngâm trong nước muối pha loãng.

Cắt khoai tây

Bạn cắt từng khoanh tròn khoai tây theo chiều ngang, xếp các khoanh khoai tây thành từng khoanh rồi tiếp tục cắt theo chiều dọc. Thành phẩm là những thanh khoai tây dài, vuông vắn.

Bạn không nên cắt khoai quá dày, vì dày quá khoai sẽ khó chín và không giòn, tốt nhất nên cắt khoảng 1/3 dày ngón tay.

Ngâm khoai tây xắt nhỏ vào nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ hết nhựa, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Chiên khoai tây

Đặt chảo lên bếp rồi thêm 500ml dầu ăn vào đun sôi trên lửa vừa.

Khi khoai tây đã chín Dầu ăn sôi, cho khoai tây vào chảo lượng dầu vừa đủ, chiên trên lửa vừa khoảng 5 phút thì vớt ra, để ráo dầu.

Để khoai tây nghỉ khoảng 10 phút rồi chiên tiếp lần thứ hai lần, để lửa cao hơn và chiên lần thứ hai. Đầu tiên, khi thấy hết bọt khí, sau khoảng 5-7 phút, khoai tây sẽ giòn và ngon hơn.

Lấy khoai tây ra và đặt lên giấy thấm dầu cho ráo hết dầu.

Hoàn thành

Cho khoai tây chiên giòn vào tô.

Sau đó thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa bột phô mai, lắc đều hỗn hợp. Bước cuối cùng là cho 1 thìa bơ thực vật đun chảy vào rồi lắc đều là món ăn đã hoàn thành.

Xong sản phẩm

Khi ăn, khoai tây có vị thơm của bơ, vị đặc trưng của phô mai, khi cắn vào miếng khoai tây vàng giòn. Đây sẽ là món ăn vặt cực kỳ ngon miệng cho gia đình bạn vào ngày cuối tuần, cùng thưởng thức nhé!

Cách chế biến khoai tây chiên lắc phô mai

Chuẩn bị và hấp khoai tây

Gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng tròn dày khoảng 1/2 inch.

Đặt nồi hấp lên bếp, thêm 1 lít nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho khoai vào rổ hấp khoảng 10-12 phút cho khoai chín thì tắt bếp.

Khoai tây nghiền

Cho khoai tây vào tô, dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai tây, sau đó thêm 1/2 thìa bơ nhạt , 2 thìa bột gạo , 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối và đánh 1 quả trứng với nhau.

Sau đó trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện rồi cho vào túi bắt kem.

Cán bột và chiên khoai tây

Bạn cho bột chiên ra đĩa, xếp những thanh khoai tây dài khoảng 1 inch rồi lăn tròn để khoai tây phủ đều một lớp bột chiên.

Bỏ chảo lên. Bắc bếp bật lửa vừa, cho 100ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho từng thanh khoai tây vào chiên khoảng 3-4 phút cho đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Lắc khoai tây

Khoai tây đã ráo hết dầu, cho vào một cái bát, thêm 2 thìa bột phô mai rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô khoai tây, lắc đều để một lớp bột phô mai phủ đều lên khoai tây là xong!

Thành phẩm

Khoai tây chiên lắc lắc phô mai vàng cực kỳ bắt mắt với mùi thơm vô cùng hấp dẫn lan tỏa khắp bếp.

Khoai tây chiên kiểu Pháp với lớp ngoài giòn, bên trong mềm béo, hòa quyện với hương bột phô mai thơm lừng, rất ngon.

Thông tin sản phẩm:

Bài viết này sử dụng nồi hấp để hấp khoai tây. Với thiết kế nắp kính trong suốt, chịu nhiệt, người dùng có thể dễ dàng quan sát. Ngoài ra còn có một lỗ thông hơi để ngăn chặn nước sôi. Nồi có thể sử dụng linh hoạt trên bếp từ, bếp gas, bếp hồng ngoại,…
Giá bộ nồi hấp hiện nay dao động từ 500.000đ-1.500.000đ (bảng giá cập nhật tháng 3/2022).

Cách chế biến Khoai tây lắc phô mai (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị khoai tây

5 củ khoai tây, gọt bỏ vỏ và mắt. Sau đó, dùng dao cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm vào tô nước muối pha loãng.

Sau khi cắt xong, vớt khoai tây ra rổ cho ráo nước.

Luộc khoai tây

Đầu tiên, bạn đặt một nồi nước lên bếp và cho 1 thìa cà phê muối vào đun sôi.

Sau đó, bạn cho khoai tây vào luộc khoảng 2 phút cho đến khi khoai chuyển sang màu trong thì vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút.

Cuối cùng bạn vớt khoai ra rổ và để thật khô . nước.

Chiên khoai tây

Đầu tiên, cho khoai tây vào Đặt cho khoai tây vào túi zip, cho 200gr bột ngô vào và lắc đều.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, chiên khoai tây ở lửa vừa khoảng 5-7 phút thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Sau đó, cho khoai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-5 phút. để se khít bề mặt.

Cuối cùng, lấy khoai tây ra khỏi tủ đông và chiên lần thứ hai dưới lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút để khoai tây vàng, giòn và đẹp mắt hơn. Bày ra đĩa.

Lắc phô mai và khoai tây

Cho khoai tây chiên vào nồi khô, sạch. Sau đó rắc 30 gram bột phô mai vào bên trong, lắc đều cho đến khi bột phủ đều lên miếng khoai tây.

Bây giờ, bạn chỉ cần cho khoai tây vào tô và chuẩn bị thưởng thức!

Thành phẩm

Khoai tây lắc phô mai thơm ngon , màu vàng giòn nhìn cực kỳ bắt mắt! Những miếng khoai tây thơm ngọt hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai thơm ngon khó cưỡng.