3 Cách Làm Bột Chiên Ngon – Bổ Dưỡng Bằng Bột Gạo

Cách làm bột chiên bằng bột gạo

Xay gạo

Rửa sạch 200gr gạo , cho vào tô, sau đó đổ khoảng 500ml nước vào ngâm trong 4-8 tiếng.

Sau đó cho vào rổ cho ráo nước khoảng 10 phút. Sau đó cho gạo vào máy xay, thêm 500ml nước, xay nhuyễn trong khoảng 5 phút.

Trộn bột

Cho bột mì xay vào nồi, thêm 1 thìa bột bắp, 1 thìa tất cả-Bột mì, 1/5 thìa cà phê muối rồi khuấy đều.

Để bột nghỉ khoảng 30 phút. Sau đó đặt nồi lên bếp, để lửa vừa và khuấy đều, khoảng 10 phút cho đến khi bột đặc lại.

Hấp bánh

Cho bột vào khuôn rồi cho vào rổ hấp , hấp khoảng 30 phút.

Kiểm tra bột bằng cách dùng đũa ấn vào bột. Nếu đũa không dính vào bột màu trắng nghĩa là bột đã chín.

Trộn nước chấm

Chuẩn bị Trong một nồi nhỏ, cho 2 thìa đường, 150ml nước, 3 thìa đậu nành nước sốt, 1 muỗng canh giấm.

Bắp ngô lên bếp đun cho đến khi đường tan rồi để nước sôi khoảng 1 phút. Sau đó tắt bếp.

Chuẩn bị nguyên liệu phục vụ

Chuẩn bị 1 bát nước lạnh, gọt vỏ 1 quả đu đủ khoảng 600g, gọt vỏ rồi xay thành sợi mịn rồi cho vào tô nước .

Ngâm đu đủ trong khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

4 củ hành lá thái nhỏ.

Chiên bột chiên

Sau khi bột nguội hoàn toàn , cắt thành miếng vừa ăn.

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 5 thìa dầu ăn vào, đợi dầu chín rồi cho bột mì vào chiên trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi một mặt có màu vàng nâu thì lật lại. Chiên thêm khoảng 3 phút thì vớt ra.

Sau đó múc dầu vào chảo, để lại khoảng 2 thìa dầu, cho bột chiên vào, thêm 1 quả trứng vào, không đánh trứng. Nó sẽ ngon hơn. Chiên khoảng 2 phút cho đến khi trứng chín, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là xong.

Thành phẩm

Cho bột chiên ra đĩa, đặt một ít đu đủ thái sợi lên trên rồi rưới 1 thìa canh nước tương Nước chấm chua nếu thêm vị ngọt vào sẽ có ngay đĩa bột chiên thơm ngon, hấp dẫn.

Bột chiên có màu nâu vàng, giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong, trứng và hành lá thơm lừng chấm cùng nước tương chua ngọt ăn rất ngon. Thế nào là bằng nhau.

Cách làm bột chiên bằng bột nếp

Trộn bột

Chuẩn bị một chiếc bát, thêm 180gr bột gạo, 20gr bột khoai tây, 15gr bột nếp, 20gr bột chiên giòn, 1/3 thìa cà phê muối và 300ml nước lọc , khuấy đều cho đến khi bột tan.

Sau đó để bột nghỉ ít nhất 30 phút.

Tiếp theo, cho 1 thìa dầu ăn vào tô, Thêm 200ml nước sôi, khuấy đều. Sau đó cho bột vào lò vi sóng khoảng 1 phút thì lấy ra và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.

Hấp bánh

Cho vào bột 1 khuôn rồi cho vào nồi hấp. Hấp khoảng 30 phút là bánh chín. Thời gian hấp bánh tùy thuộc vào độ dày của bánh, bạn có thể tùy chỉnh.

Sau khi bột chín, để bánh nguội hoàn toàn rồi cắt bánh thành từng miếng vừa ăn khoảng 1/3 dày ngón tay. .

Nước pha nước chấm

Chuẩn bị một cái bát, cho 4 thìa đường, 3 thìa nước ấm, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa giấm vào rồi khuấy đều cho đến khi đường tan. .

2 quả ớt băm nhuyễn, cho vào bát nước chấm.

Chuẩn bị nguyên liệu phục vụ

2 củ hành lá, cắt nhuyễn.

1/2 quả đu đủ xanh, gọt vỏ, sau đó xay thành sợi mịn rồi rửa sạch Trộn với nước , sau đó ngâm đu đủ vào nước đá lạnh để đu đủ giòn và ngon hơn.

Chiên bột chiên

Sau khi cắt bột xong cho vào tô, sau đó thêm 1/2 thìa xì dầu, lắc đều để phủ bên ngoài miếng bột, giúp bột khi chiên có màu đẹp hơn.

Sau đó đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng. Cho bột mì vào chiên đến khi vàng nâu.

Tiếp theo, múc bớt dầu, gấp bột lại cho thật đều rồi cho 1 quả trứng vào để trứng dính đều vào bột. Đợi khoảng 3 phút cho trứng chín rồi cho vào. Thêm chút hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt bếp bày ra đĩa.

Thành phẩm

Bột chiên mềm béo kết hợp với vị ngọt của Trứng ăn kèm đu đủ thái sợi giòn cùng nước chấm chua cay sẽ mang đến cho bạn hương vị đậm đà khó quên.

Món bột chiên làm thành công sẽ không bị nhão, bột đủ chắc. Ăn hoài không thấy chán.

Cách làm bột chiên với bột gạo và tinh bột sắn

Trộn bột

Chuẩn bị tô cho 20gr bột mì, 200gr bột gạo , 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa dầu ăn, trộn đều.

Tiếp theo, thêm 300ml nước lọc vào và khuấy từ từ cho đến khi bột tan.

Làm nước chấm

3 quả ớt băm và 2 tép tỏi.

Cho 2 thìa nước tương vào tô, thêm 2 thìa đường và 1 thìa Thêm nước lọc, sau đó vắt 1/2 quả chanh vào bát, khuấy đều cho tan đường.

Sau đó cho 3 quả ớt và 2 tép tỏi băm vào là xong.

Hấp bánh

Cho bột đã trộn vào hộp.

Sau đó cho bột vào rổ hấp trong 30 phút. Sau đó để bột nguội hoàn toàn rồi cắt bột thành những miếng vuông vừa ăn.

Chiên bột chiên

Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn còn lại vào, đợi dầu nóng thì cho bột mì vào và trộn đều. chiên, dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột vàng và giòn.

Sau đó lấy bột vào chảo nhỏ hơn, cho bột vào chiên tiếp, cho 2 quả trứng vào đánh đều lòng đỏ trứng, đợi thêm 3 phút. Luộc trứng, sau đó cho hành lá xắt nhỏ lên trên.

Thành phẩm

Bột chiên thơm ngon, mềm béo kết hợp với vị ngọt thơm ngon của trứng. Cùng với đó, món dưa chua giòn có vị chua ngọt rất ngon miệng.

Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ăn vặt thú vị này nhé.