Cách Làm Bít Tết Sốt Teriyaki Mềm Ngon – Hương Vị Cực Hấp Dẫn Như Nhà Hàng

Cách chế biến Sốt Teriyaki Nhật Bản

Trộn các nguyên liệu

Bạn thêm Hỗn hợp sốt Teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110gr đường nâu cho vào tô khuấy đều.

Sau đó cho 7,5gr gừng băm, 5gr tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml Mirin vào cốc và khuấy đều à.

Nấu sốt Teriyaki

Đổ Hỗn hợp sốt Teriyaki cho vào nồi và đun sôi. Khi sốt Teriyaki sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.

Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nước sốt Teriyaki nguội cho đến khi chín.

Thành phẩm

Với nước sốt mới pha, bạn có thể chia ra để rắc lên thịt trước khi nướng.

Nước sốt không chỉ thấm đều mà còn làm cho thịt mềm, sáng bóng, đậm đà . mà còn giúp bảo vệ thịt khỏi các chất độc hại có thể gây ung thư trong quá trình nướng.

Cách chế biến Bít tết với sốt teriyaki

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Sau khi mua thịt bò về, rửa sạch, để ráo nước và dùng khăn giấy lau khô.

Cắt tỏi thành từng lát mỏng. Thoa dầu và tỏi lên hai mặt miếng thịt rồi ướp thịt khoảng 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt bông cải xanh thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho bông cải vào nước sôi và đun sôi với một chút muối. Khi bông cải xanh chín, vớt ra và cho vào tô nước đá.

Tái sử dụng nồi nước sôi, đợi nước sôi trở lại rồi luộc 2 quả trứng. Đào ruột khoảng 5-6 phút.

Tỏi thái lát mỏng.

Làm bít tết

Dùng thìa hoặc kẹp để gắp tỏi ra khỏi vỏ ướp thịt. Sau đó đặt chảo với một ít dầu lên bếp, khi chảo nóng thì cho thịt vào xào chín tới theo ý thích của bạn.

Rưới sốt teriyaki

Để lửa sôi, đổ sốt teriyaki lên cả hai mặt miếng thịt, khi nước sốt đặc lại và đảo lại từng miếng thịt, vớt thịt ra.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu và tỏi thái mỏng vào chiên cho đến khi vàng nâu, giòn và thơm.

Thành phẩm

Để hoàn thành món ăn, cắt thịt, cắt trứng, rưới sốt teriyaki lên thịt và trang trí với tỏi phi . Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bò bít tết rồi. Bít tết sốt teriyaki mềm và thơm, đậm đà hương vị!

Bít tết có thể cắt thành từng miếng ăn với cơm hoặc ăn cả con với bông cải xanh, trứng và khoai tây!