Cách Làm Khô Cá Kèo Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Cá bống khô

Chuẩn bị cá

Cho cá bống vào túi nhựa để dễ sơ chế cá hơn, thêm muối, lắc đều rồi rửa kỹ bằng nước.

Cho cá vào rổ và rửa cá dưới vòi nước chảy, sau đó lắc nhẹ rổ cá cho ráo nước và loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn.

Cá ướp

Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và thái lát. Cho ớt và tỏi vào cối rồi giã cho đến khi mịn.

Sau khi giã nhuyễn, cho hỗn hợp trên vào tô cá bống, thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, trộn đều. cá và gia vị với nhau. Ướp khoảng 5 đến 6 tiếng cho cá ngấm rồi để khô.

Sấy cá bống

Phong cá bống ra nắng cho khô, dùng rổ để cá bống khô khoảng 2 đến 3 giờ rồi lật cá bống tượng hơn.

Phơi cá bống dưới nắng khoảng 1 ngày rưỡi cho đến khi cá khô và săn chắc là xong.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món khô cá bống thơm ngon, cá bống khô và dai rất thích hợp làm món chiên, nướng.

Cá khi phơi khô rất giòn, hứa hẹn ăn. là món ăn mà bạn khó có thể bỏ lỡ. Chúc bạn thành công!