Cách Làm Muối Ớt Chua Ngọt Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Gia Đình

Cách chế biến ớt chua ngọt

Chuẩn bị ớt xanh

Chuẩn bị một bát nước lạnh. Thêm 3 thìa cà phê muối và khuấy đều cho đến khi muối tan.

Bẻ cuống ớt xanh, cho vào nước muối đã chuẩn bị sẵn rồi ngâm khoảng 10 phút.

Tiếp tục Tiếp theo, Vớt ớt ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Sau đó, đem ớt đi phơi nắng khoảng 15 phút.

Chuẩn bị tỏi

Bóc tỏi Gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Chuẩn bị một bát nước.

Thêm 1/2 thìa đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó, cho tỏi đã cắt lát vào ngâm trong 30 phút.

Tiếp theo, vớt tỏi ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Sau đó, chần tỏi trong nước nóng khoảng 20 giây rồi vớt ra, để ráo nước và phơi khô cùng ớt trong bóng râm khoảng 15 phút.

Làm nước ngâm

Cho vào nồi, cho 300ml giấm, 300ml nước lọc, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa đường vào rồi đặt lên bếp, vặn lửa vừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó, tắt bếp và để hỗn hợp trong nồi nguội.

Ngâm ớt

Cho tỏi và ớt vào lọ gần đầy rồi đổ từ từ nước ngâm vào. Sau đó, đậy nắp lọ lại và cho vào tủ lạnh khoảng 15 ngày.

Thành phẩm

Món ớt chua ngọt đã hoàn thành màu ớt xanh khá đẹp. Ớt và tỏi vẫn giữ được độ giòn, cay, cay và màu sắc vốn có.

Bạn cũng có thể dùng nước ngâm ớt tỏi này để làm nước mắm cùng với các món ăn kèm khác!