Cách Làm Gỏi Neem Chay Thơm Ngon – Độc Đáo Cho Những Ngày Ăn Chay Đa Dạng

Cách làm món gỏi neem chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa xoài , sau đó xay thành từng miếng nhỏ,

Cho lá neem vào nước sôi, sau đó cho vào nước lạnh để giúp lá có màu xanh mướt, giòn, đồng thời loại bỏ vị đắng trong lá. Khi sử dụng, để đậu phụ ra ngoài cho ráo nước.

Nạo dưa chuột xung quanh, không dùng ruột dưa chuột.

Rửa sạch đậu phụ một lần bằng nước, sau đó luộc trong nước sôi. 2 phút để nó dai và mềm hơn. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ từ 5-7 cm, xé để chiên nhanh và giòn hơn.

Hải quân và đậu phụ chiên

Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông dài khoảng 1,5 cm. Cho đậu phụ vào cùng với đậu phụ, thêm một ít tỏi và 2 thìa cà phê hạt nêm chay, trộn đều để đậu phụ và đậu phụ ngấm gia vị, ướp khoảng 20 phút trước khi chiên.

Cho dầu ăn vào chảo, cho đậu phụ vào và đậu phụ từng cái một rồi chiên cho đến khi có màu vàng nâu giòn.

Trộn nước sốt

Thêm tỏi và ớt vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho nước me vào và khuấy đều. Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm nhiều hơn. Thêm chút nước lọc nhé! Nêm đường và 1 thìa nước chay vào nấu đến khi nước sốt đặc lại thì cho 1 đậu phộng rang giã nhuyễn vào. Tắt bếp và đợi nước sốt nguội trước khi trộn salad!

Salad trộn

Cho lá sầu riêng, xoài xanh, dưa chuột vào tô và trộn đều. Thêm đậu phụ và đậu phụ chiên vào rồi trộn đều. Cuối cùng rưới khoảng 5 thìa nước sốt, điều chỉnh lượng nước sốt tùy theo khẩu vị. Sau đó bày ra đĩa và trang trí với một ít đậu phộng rang.

Thành phẩm

Gỏi neem cực kỳ bắt mắt, có vị thơm ngon đắng của lá neem, vị chua nhẹ của xoài và đậu phụ giòn thơm ngon, ăn kèm It’s so ăn cơm nóng ngon tuyệt!

//div>