Cách Làm Nấm Rơm Xào Sa Tế Bơ Tỏi Chay Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến Nấm rơm xào

Chuẩn bị nấm rơm

Nấm rơm, bóc bỏ bụi bẩn bám ở chân nấm, rửa sạch với nước rồi ngâm vào nước pha với một ít bột gạo trong 5 phút. Tiếp theo, vớt nấm ra, rửa sạch lần nữa rồi để ráo nước.

Làm nước sốt xào

Đun nóng 1 thìa dầu ăn, sau đó cho hạt cà ri vào xào, đảo vài lần để tạo màu cho hạt cà ri, sau đó vớt hạt ra và bỏ đi.

Tiếp theo, cho nửa sả băm và hành tím thái lát vào xào thơm, sau đó cho nước tương vào khuấy đều, nêm 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm chay, khuấy đều.

Xào nấm

Tiếp theo cho nấm rơm vào đảo đều vài lần rồi cho đậu phộng đã luộc vào.

Khuấy thêm 3 phút nữa, thêm 2 thìa cà phê nước mắm chay và nước cốt dừa vào, khuấy đều, giảm lửa đun nhỏ lửa, nấu cho đến khi nước cạn khoảng 50% thì cho sả băm còn lại vào nấu. tắt bếp thêm 1 phút nữa.

Thành phẩm

Nấm rơm dai và mềm, trộn trong nước chiên giòn nước sốt báo và đậu phộng mềm, thơm. Bạn có thể ăn nấm rơm xào với cơm, chấm với bánh mì, hoặc ăn với bún tươi.

Cách chế biến Nấm rơm xào với Satay

Chuẩn bị nấm rơm

Bóc bỏ nấm rơm để loại bỏ bụi bẩn ở chân nấm, sau đó ngâm nấm rơm vào nước Pha loãng muối khoảng 5 phút. Trong thời gian ngâm, massage nhẹ nhàng sau đó rửa sạch nấm bằng nước sạch. Cắt nấm lớn làm đôi hoặc làm ba, để nguyên nấm nhỏ.

Gọt vỏ và băm nhỏ hành và tỏi. Rửa sạch hành lá và cắt thành miếng nhỏ. Thái nhỏ hai quả ớt, 1 quả còn lại cắt thành lát.

Nấm ướp

Trộn đều nấm rơm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm chay, 2 thìa sa tế, ớt băm.

Ướp khoảng 20 phút cho nấm thấm gia vị. vị trí.

Xào nấm

Đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tây vào và tỏi Xào cho thơm thì cho nấm vào xào trên lửa lớn.

Sau khi xào khoảng 10 phút thì cho 1 thìa sa tế vào, xào thêm 5 phút nữa cho đến khi nước hơi đặc lại, Lúc này bạn cho hành lá xắt nhỏ, ớt thái lát vào, nêm nếm vừa ăn, nấu thêm một phút nữa.

Thành phẩm

Nấm rơm xào sa tế thơm và cay, nấm dai giòn với hương vị vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dùng nấm rơm xào sa tế làm món chính trong bữa ăn chay!

Cách chế biến nấm rơm xào với bơ tỏi

Chuẩn bị nấm rơm

Bóc vỏ nấm rơm, sau đó cho nấm ngâm vào bát nước có pha 1 thìa nước cốt chanh khoảng 10 phút.

Tiếp theo, vớt nấm ra, rửa kỹ dưới vòi nước và để ráo nước.

Băm và xào tỏi

Bóc vỏ và băm tỏi. Làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào, giảm lửa nhỏ rồi xào cho đến khi có mùi thơm. Sau khi chiên xong, bạn vớt tỏi ra tô.

Xào nấm

Trong chảo dầu đã xào tỏi, cho 1 thìa bơ thực vật vào, vặn lửa lớn, đun cho đến khi bơ tan chảy thì cho nấm vào xào.

Sau khi xào khoảng 3 phút thì cho 1 thìa đường, 1/3 thìa muối, 2 thìa bột nêm vào rồi khuấy đều. Xào khoảng 5-7 phút cho đến khi nấm chín, nêm nếm vừa ăn, nấu thêm 3 phút nữa.

Cuối cùng cho tỏi phi và hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp. Đổ nấm ra đĩa, trang trí thêm hành lá và ớt cắt sợi cho đẹp mắt rồi thưởng thức. nam-38″>

Thành phẩm

Nấm rơm xào bơ tỏi có sợi nấm rơm dai, đậm đà hương vị, hòa quyện với độ giòn tỏi chiên và mùi thơm bơ cực kỳ hấp dẫn.