Cách Làm Gỏi Măng Chay Thập Cẩm Đậm Đà – Giòn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Salad Măng chay

Chuẩn bị thành phần

Húng quế nhặt những lá già, thối rửa sạch, để ráo nước.

Măng tươi rửa sạch 2-3 lần nước, xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi luộc trong nước sôi khoảng 3 phút thì vớt ra, để nguội, vắt cho ráo nước.

Đậu hũ cắt thành từng miếng dày khoảng 1/3 ngón tay. Đun sôi dầu trong chảo, sau đó cho từng miếng đậu phụ vào chiên cho đến khi chín vàng. Tiếp theo, cắt đậu chiên thành từng dải vừa ăn.

Gọt vỏ hẹ, rửa sạch và bào thành từng lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, đun sôi 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tây thái lát vào xào thơm. Múc 1/2 củ hành tây chiên vào tô, phần còn lại cho vào chảo cùng dầu hành.

Gỏi măng chay trộn

Cho vào tô 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa nước cốt chanh, 2 quả ớt cắt nhỏ, khuấy đều cho tan hết gia vị và nêm nếm cho vừa miệng. cho vừa ăn.

Tiếp theo, cho măng tươi ra đĩa, rưới nước sốt salad và 1 thìa hành phi (kể cả dầu hành phi), trộn đều khoảng 3 phút cho măng ngấm gia vị.

Khi ăn lấy một lượng măng trộn vừa đủ rắc lên một ít đậu phộng rang, một ít hành phi, đậu hũ chiên cắt miếng rồi rắc húng quế lên trên, trộn đều và thưởng thức.

Thành phẩm

Gỏi măng chay măng tươi giòn ngọt, đậu hũ chiên vàng thơm thơm trộn lẫn với đậu phộng giòn, thêm mùi thơm của đậu phộng và húng quế, đặc biệt là nước sốt salad đậm đà, đậm đà.

Món Salad chay thanh đạm với màu sắc bắt mắt sẽ khiến bữa tiệc chay thêm phần hấp dẫn.