Cách Làm Gỏi Lưỡi Heo Chua Cay Và Kiệu Chua Giòn Đơn Giản Mà Ngon

Cách chế biến món gỏi lưỡi heo chua cay

Chuẩn bị lưỡi heo (rửa, khử mùi, luộc, cắt)

Sau khi mua lưỡi lợn về rửa sạch bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó bạn trụng lưỡi lợn trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó dùng dao cạo lớp màng trắng bên ngoài lưỡi heo rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.

Đặt nồi nước lên bếp, cho hành tím và gừng thái lát vào, sau đó cho lưỡi heo vào và đun khoảng 15-20 phút cho đến khi lưỡi heo chín.

Sau khi lưỡi heo chín, dùng dao cắt lưỡi heo thành những lát mỏng vừa ăn.

Làm nước sốt

Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường và 1/2 thìa muối vào tô rồi khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa cà phê muỗng canh ớt bột và sả cắt nhỏ rồi khuấy đều.

Trộn salad

Chuẩn bị một tô lớn, thêm lưỡi heo và tất cả nước sốt salad vào rồi trộn đều, sau đó để lưỡi heo khoảng 15 phút Cho lưỡi heo thấm đều gia vị.

Cuối cùng cho hẹ cắt nhỏ và chanh thái lát vào tô rồi trộn đều thêm một lần nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Món salad sau hoàn thiện có màu sắt đẹp. Lưỡi heo mềm và thấm đẫm gia vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua, cay, ngọt vô cùng thơm ngon và độc đáo. Hãy làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm gỏi lưỡi heo chua

Chuẩn bị và ướp lưỡi heo

Sau khi mua lưỡi heo về, chần lưỡi heo qua nước sôi khoảng 5 phút, sau đó dùng dao băm nhuyễn. cạo bỏ lớp màng trắng bên ngoài lưỡi lợn rồi rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, dùng dao cắt dọc. Cắt lưỡi heo làm đôi rồi cho vào tô.

Cuối cùng cho 1 thìa đường, 1 thìa hành tây, tỏi băm, 1 thìa muối, 1 thìa nước tương vào rồi trộn đều và ướp. lưỡi lợn trong khoảng 20 phút.

Bỏ lưỡi heo

Bật nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng cho 3 củ sả vào đập dập, cắt miếng. và lưỡi heo ướp.

Sau đó, thêm 1 cốc nước dừa tươi và 2 thìa giấm gạo vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 20-25 phút cho đến khi lưỡi heo chín.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Rửa sạch củ sen, sau đó ngâm nước cốt chanh khoảng 5 phút sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải. Rửa sạch dưa chuột, sau đó bỏ ruột và cắt thành dải. Dùng dao cắt củ làm đôi.

Làm nước sốt salad

Chuẩn bị bát, Thêm 2 thìa đường, 1 thìa muối, 4 thìa nước cốt chanh và 1 thìa cà phê tỏi ớt băm nhuyễn, sau đó khuấy đều cho tan hết gia vị.-nuoc-tron-goi-24.webp” >

Trộn salad

Cho củ sen, cà rốt, dưa chuột vào tô, thêm 3 thìa nước sốt trộn salad vào trộn đều để rau thấm nước sốt.

Lưỡi heo sau khi chín để nguội rồi cắt thành từng miếng lát mỏng, vừa ăn. Tiếp theo, thêm nước sốt salad còn lại vào và trộn đều.

Chuẩn bị một bát khác, thêm rau, súp lơ, lưỡi lợn, húng quế, hẹ, một ít hành tím phi thơm và thêm hạt vừng rang vào rồi trộn đều.

Bước cuối cùng, thêm 3 thìa sốt mayonnaise vào bát rồi trộn đều là bạn đã hoàn thành món salad thơm ngon này.

Thành phẩm

Bày salad ra đĩa, Thêm chút hành tím xào, vừng rang và sốt mayonnaise để tăng thêm vẻ đẹp mắt. Lưỡi heo được nấu mềm và có hương vị đậm đà, ăn kèm với một số loại rau, củ giòn, trộn với nước sốt chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn!