Cách Làm Gỏi Tai Heo Chua Cay Đơn Giản – Ngon Miệng Tại Nhà

Cách chế biến Gỏi tai lợn

Sơ chế và luộc tai lợn

Khi mua tai lợn về, dùng dao cạo sạch lông và các ngóc ngách rồi rửa sạch.

Đặt nồi lên trên Lên bếp, cho 500ml nước, tai lợn, gừng, 1 củ sả đập dập và 1/2 thìa muối rồi đun trên lửa lớn trong 10 phút.

Khi nước sôi thì giảm lửa. Tiếp tục đun thêm 15 – 20 phút nữa. Cuối cùng là tắt bếp, vớt tai ra để ráo nước.

Cắt tai lợn

Sau khi tai lợn nguội, lấy dao cắt thành từng dải vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Làm sạch và cắt cóc thành miếng vừa ăn. Quất bỏ cuống, rửa sạch và cắt làm đôi.

Gọt vỏ hành tím và cắt lát. Cắt phần ớt và sả còn lại thành từng khoanh.

Làm nước mắm pha

Đặt chảo lên bếp rồi cho 4 thìa đường, 4 thìa nước mắm và 2 thìa đun sôi nước me đun trên lửa vừa trong 5-7 phút.

Khi nước mắm bắt đầu sôi, cho 2 thìa cà phê ớt băm và 2 thìa cà phê tỏi băm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Trộn salad

Lấy một bát súp, thêm tai lợn, nấm cóc, hành tím, ớt, quất, sả và nước mắm còn lại vào khuấy đều.

Khi thấy hỗn hợp đã quyện đều thì nêm nếm vừa miệng rồi bày ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Đây là món salad có công thức cực kỳ đơn giản nhưng sẽ không làm bạn thất vọng , phải không?

Tai heo giòn thấm, cóc có vị chua ngọt tự nhiên, cắn thế nào cũng nghe thấy tiếng sền sệt, hoà quyện với nước sốt chua cay đặc trưng bên trên. Đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn.

Gỏi cóc tai lợn thích hợp cho bất kỳ bữa tiệc ấm cúng nào cũng như đơn giản là món ăn để cùng thưởng thức và trò chuyện cùng nhau. Chỉ vậy thôi, bạn còn chờ gì nữa? Hãy thưởng thức thành phẩm của bạn ngay lập tức!

Cách chế biến cóc và gỏi tai lợn cà rốt

Chuẩn bị rau củ quả

Bỏ đầu cóc và cà rốt rồi dùng dao gọt vỏ. Sau đó cắt cả hai thành từng khoanh.

Cắt bỏ phần trên và ép lấy nước. Lấy lá non và rửa sạch lá ngò.

Cạo hành tím và gừng rồi cắt mỏng. Về phần sả, bạn đập dập rồi cắt thành từng miếng.

Chuẩn bị và luộc tai lợn

Tai lợn mua về được xát muối và cạo sạch làm sạch lông và bụi bẩn còn dính trong tai rồi rửa sạch.

Bật nồi lên bếp, thêm 500ml nước, hành tím, gừng, sả và 2 thìa cà phê giấm rồi đun trên lửa lớn trong 10 phút.

Khi nước sôi, giảm lửa ở mức trung bình và tiếp tục cho tai lợn vào đun thêm 15 phút nữa cho đến khi tai lợn chín.

Cắt tai lợn

Khi tai lợn chín, lấy ra, để ráo nước, để nguội rồi dùng dao cắt thành từng dải vừa ăn .

Làm nước mắm trộn

Lấy một cái bát và thêm 5 thìa nước mắm, 7 thìa đường, 3 thìa cà phê bột ớt và nước quất và trộn đều.

Salad Mix

Dùng tô lớn trộn đều tai lợn, nấm cóc, cà rốt, rau răm và tất cả nước mắm.

Khi thấy nguyên liệu đã ngấm gia vị thì nêm gia vị để nếm thử và sau đó phục vụ. ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang lên và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món salad trộn này thật hấp dẫn phải không? Món tai lợn và nấm cóc giòn đậm đà hương vị, chưa kể cà rốt ngọt ngọt và một chút rau răm thơm càng làm tăng thêm hương vị món ăn.

Gỏi cà rốt tai lợn Thêm một chút hành phi và đậu phộng sẽ khiến ngay cả người kén chọn nhất cũng không thể ngừng băm. Bây giờ hãy cùng thưởng thức!

Cách chế biến Gỏi tai lợn (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào trang bếp với Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cóc về rửa sạch, gọt vỏ bên ngoài, cắt bỏ đầu rồi ép lấy nước, bóc vỏ tỏi. Tai lợn rửa sạch, luộc chín rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau khi lột vỏ cóc, bạn dùng thớt hoặc chày để ép hoặc nghiền nát.

<img giải mã =" async"

Làm nước mắm thập cẩm

Cho vào cối 10 gam tỏi, 10 gam ớt, 10 gam muối mì ngon, 20 gam đường giã nhuyễn, sau đó cho 20 gam quất và 10 gam nước mắm vào trộn đều.

Gỏi cóc tai lợn trộn

Bạn cho vào tô lớn hoặc trộn đều tai lợn và cóc, sau đó thêm hỗn hợp nước sốt vừa trộn vào và bắt đầu trộn. Khi bắt đầu trộn, trộn hai lần để salad ngấm gia vị.-coc-tai-pork.webp” >

Thành phẩm

Sau khi trộn, gỏi có vị chua, cay, ngọt ngọt bùi bùi của tai lợn. Làm món này để nhâm nhi hoặc ăn vào mùa hè đều tuyệt vời. phù hợp, chúc bạn thành công!