Cách Làm Gỏi Gà Củ Sen Trắng Giòn Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho ngày lễ thì có thể tham khảo món gỏi gà củ sen. Đây sẽ là sự lựa chọn vô cùng phù hợp và tuyệt vời. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki để thực hiện món ăn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Gà 1 con(1,5kg)

Củ sen 200 gr

Cà rốt 300 gr

Hành tây 2(nhỏ)

Ớt 2

Rau mùi Việt Nam 5 nhánh

Đậu phộng rang 1 thìa canh

Hành tây chiên 1 thìa canh

Tương ớt 1 thìa canh

Giấm 2 thìa canh

Nước mắm 1,5 thìa canh

Nước cốt chanh 1 cốc(loại cơm bát)

Gia vị thông thường 1 ít(muối/đường/bột nêm/bột ngọt)

Cách làm gỏi gà củ sen

Chuẩn bị thịt gà

Thịt gà mua cho bạn Nhặt hết lông còn sót lại. Sau đó, để khử mùi hôi của gà, rửa sạch gà bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay rồi chia làm đôi.

Để làm Củ sen trắng, ngâm củ sen trong nước thường có pha nước cốt chanh khoảng 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo, vắt hết nước.

Nhặt hết lá héo của rau mùi, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành từng sợi mỏng.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và để ráo nước. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay nhuyễn.

Luộc và xé thịt gà

Đặt nồi lên bếp, thêm một lượng nước gần bằng 2/3 chiều cao vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho 1 thìa bột nêm, hành tây và thịt gà vào nồi.

Hớt hết bọt nổi lên trên khi luộc gà và luộc gà khoảng 35 phút thì vớt ra rửa sạch bằng nước đá lạnh.

Sau đó, xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn.

Trộn nước sốt salad

Cho vào bát 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1,5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh tương ớt và trộn đều cho đến khi gia vị tan. tron-goi-5-2.webp” >