Cách Làm Gỏi Cá Xoài Khô Thơm Ngon Khó Cưỡng – Ăn Hoài Không Thấy Ngán

Cách làm gỏi cá xoài khô

Chuẩn bị nguyên liệu

Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Lá rau răm và húng quế cũng rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, băm nhỏ 2 tép tỏi và 1 quả ớt.

Quả ớt còn lại rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt thành dải.

Phong khô cá sặc và ướp cá

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 thìa dầu ăn rồi đun sôi. Khi dầu sôi, cho cá sặc khô vào chiên trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho đến khi chín vàng và giòn.

Sau đó, dùng dao cắt thịt cá rồi dùng tay xé cho khô. cá thành từng miếng vừa ăn.

Để ướp cá, cho cá vào tô cùng với 1/2 thìa đường, 1 thìa hành tây phi, vắt nước 1 quả chanh rồi trộn đều.

Làm nước mắm trộn salad

Cho 1 thìa đường trong tô, 1 thìa canh nước mắm, ớt băm, tỏi băm và nước cốt của 1 quả chanh còn lại, khuấy đều để làm nước mắm trộn salad.

Trộn salad

Cho xoài cắt miếng vào tô lớn và rau răm và nước mắm trộn đều rồi trộn đều.

Sau đó, bày ra đĩa rắc khoảng 1 thìa hành phi rồi xếp cá khô đã ướp lên trên.

Cuối cùng cho ớt băm nhỏ và thêm bạc hà vào để trang trí là xong.

Thành phẩm

Gỏi cá xoài khô vô cùng hấp dẫn với vị chua chua đậm đà của xoài cùng với hình thức trang trí bắt mắt.

Thưởng thức món ăn này cùng với tôm chiên là tuyệt vời. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!