Cách Làm Gỏi Cua Rau Củ Chay Thơm Ngon Không Bị Nát Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm gỏi càng cua chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau càng cua nhặt và làm sạch, Rửa sạch với nước cốt chanh pha loãng hoặc rau củ nước rửa.

Bẻ đôi cuống rau dài cho vừa ăn.

Ngâm sườn lưng bé vào nước lạnh khoảng 30-40 phút cho mềm. Vắt nước cho thật khô rồi rửa lại với nước khoảng 5-6 lần rồi bóp sườn cho hết bọt.

Sườn để ráo nước, xé thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô. Nêm nếm vừa ăn: 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa muối, trộn đều cho thấm.

Nước pha

Cho vào bát 1,5 thìa đường, 3 thìa giấm, khuấy đều cho tan, thêm khoảng 1 thìa muối, khuấy đều cho tan.

Thêm 1 thìa cà phê tương ớt,khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn rồi thêm ớt băm nếu thích.

Chiên Sườn heo

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào, đun trên lửa vừa cho đến khi dầu sủi bọt thì cho sườn chay vào chiên cho đến vàng giòn màu nâu rồi lấy ra.

Ra ngoài và xả dầu. Để nguội một chút sau đó thêm vào món salad.

Salad không đồng bộ

Đặt rau đã chọn vào đĩa, thêm nước đã trộn và xoa nhẹ nhàng cho đều salad. Cuối cùng cho sườn heo chiên lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Gỏi cua giòn ngon, thơm nhẹ vị rau củ đặc trưng, nước chấm chua ngọt, sườn non giòn, thật sự rất ngon phải không? Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ!