Cách Trộn Thịt Ba Chiều Thơm Ngon Đậm Đà – Thấm Vị Chua Cay

Cách chế biến Ba Khía Hỗn Hợp

Chuẩn bị nguyên liệu

Ba Khía sau khi mua về ngâm trong nước nóng khoảng 5-10 phút cho bớt mặn rồi vớt bỏ nước ngâm. Vắt chanh lấy khoảng 100ml nước, bỏ hạt chanh. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn cùng ớt cho đến khi nhuyễn.

Tách ba khía

Sau khi ngâm ba khía, tiến hành tách ba khía vào một cái bát. Đầu tiên, tháo phần mai ở phía sau và tháo phần yếm bên dưới bụng.

Tiếp theo, tách các nhánh ba khía thành các nhánh nhỏ hơn.

Trộn không đồng bộ

Cho vào tô 4 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và nước cốt chanh vắt, ớt và tỏi băm nhuyễn (hoặc cho vào máy xay sinh tố).

Dùng thìa trộn đều mọi thứ với nhau cho đến khi mịn. Hỗn hợp đường đặc lại.

Cho tất cả ba nút đã tách riêng vào tô đường, trộn đều cho đến khi hỗn hợp thấm vào ba nút.

Nên để ngấm trong 30-45 phút hoặc để qua đêm. sẽ ngon hơn rất nhiều, vì ba vị vừa trộn sẽ không thấm đều vào gia vị.

Thành phẩm

Ba khia trộn với tỏi và ớt khi đã hoàn thành Bạn có thể cho vào hộp có nắp đậy kín, sau đó cho vào tủ lạnh để ăn dần hoặc để ở nhiệt độ phòng.

Thịt cua rất ngon khi ăn với cơm nóng nếu để trong tủ lạnh ba ngày. Trộn sẽ làm cho nó dày hơn và phong phú hơn. Nếu để trong tủ lạnh, cua sẽ bảo quản được từ 3-4 ngày.