Cách Làm Gỏi Tai Heo Củ Sen Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến Gỏi củ sen tai heo

Chuẩn bị tai lợn

Sau khi mua tai lợn về, cắt lỗ tai bên trong rồi rửa sạch và cạo từng ngóc ngách trên tai lợn.

Sau đó dùng giấm và muối hoặc phèn chua để chà tai lợn ở mọi ngóc ngách, chà kỹ cho sạch và khử mùi hôi.

Tiếp theo, rửa sạch tai lợn và đun sôi lại trong 15 phút. Bạn có thể tắt bếp, vớt tai lợn ra ngâm vào nước lạnh cho nguội bớt màu và giữ cho tai lợn được trắng.

Chuẩn bị rau

Bạn lấy 3 quả ớt ra móc vào. Bỏ hết hạt rồi luộc trong nước sôi khoảng 1 phút.

Đối với quất (chanh), vắt vào bát.

Chỉ cần cắt rau mùi thành từng miếng nhỏ.

Bạn cắt nhỏ. cuống sen Cắt thành từng đoạn ngắn dài khoảng 5cm và chẻ làm đôi theo chiều dọc.

Trong khi ngâm củ sen, bỏ ruột dưa chuột, cắt dưa chuột và cà rốt thành từng dải dài khoảng 5cm, dày 0,5-1cm. , và hành tây, cắt mỏng.

Trộn nước sốt salad

Bạn mất khoảng 25g nước ép pha với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 3 quả ớt vào nước sôi.

Sau đó cho hỗn hợp này vào máy xay và xay nhuyễn.

Salad trộn

Đầu tiên bạn phải lấy tai lợn ra và cắt thành từng dải dài và mỏng.

Sau đó bạn trộn tai lợn, cà rốt, dưa chuột, hành tây, rau mùi, củ sen với nước sốt trộn gỏi đã chuẩn bị sẵn.

Cuối cùng rắc một ít rau mùi Việt, đậu phộng giã nhỏ, hành tây phi vào rồi đảo đều 3-4 lần là xong.

Làm nước chấm

Bạn băm nhuyễn 15g ớt và 10g tỏi. Sau đó trộn với 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt quất (chanh) rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. nuoc-cham-12-5.webp” >

Thành phẩm

Gỏi ngó sen tai lợn Thành phẩm có hương vị hấp dẫn vị chua ngọt. Các loại rau củ, củ sen và tai lợn thơm ngon nhưng vẫn giữ được độ giòn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với chút tôm chiên và nước mắm chua ngọt thì tuyệt vời.

div>