Cách Làm Nghêu Hấp Kiểu Thái Thơm Ngon Đổi Vị Cho Cả Nhà

Cách chế biến món Nghêu hấp kiểu Thái

Chế biến món nghêu hấp

Khi mua nghêu về, hãy rửa thật sạch rồi cho vào tô nước. Để làm sạch nghêu khỏi bùn, ngâm ngao với 1 thìa muối và 2 quả ớt băm nhỏ trong khoảng 1-2 giờ.

Sau đó vớt nghêu ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. .

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng đoạn dài khoảng 3 đốt ngón tay, sau đó dùng dao đập dập sả.

Bóc vỏ hành tím rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành miếng nhỏ. Gừng rửa sạch bằng nước sạch rồi cắt thành từng lát.

Nấu nghêu hấp

Cho 3 thìa dầu ăn vào nồi rồi đun trên bếp ở nhiệt độ cao cho đến khi dầu sôi thì cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 2 vào xào khoảng 2 phút cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho nước dừa vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi nước dừa sôi. Sau đó cho 1/2 chai nước lẩu Thái vào nồi khuấy đều. Đậy nắp đun thêm 5-7 phút.

Khi nước sôi trở lại, mở nắp và cho 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường vào khuấy đều. .

Ngay lập tức cho nghêu đã chuẩn bị vào nồi, đậy nắp lại và nấu trong 10 phút cho đến khi nghêu há miệng thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món nghêu hấp kiểu Thái đã hoàn thành.

Nồi nghêu nóng hổi, bốc khói với thịt nghêu được nấu vừa phải nên vẫn giữ được độ dai thơm ngon và vị ngọt tự nhiên vốn có. Ngoài ra, nước dùng đậm đà, mặn ngọt, thơm sả gừng hòa quyện với vị cay của ớt cực kỳ kích thích vị giác, khiến bạn muốn ăn mãi!

Cách chế biến Nghêu hấp kiểu Thái ( Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nghêu (nghêu) nhả hết cát thì chúng ta sẽ ngâm nghêu vào nước vo gạo có pha chút muối trong khoảng 1-2 giờ. Tiếp theo, rửa thêm 2-3 lần nữa rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Dùng dao cắt bỏ phần gốc sả, sau đó rửa sạch và băm nhỏ 1/2 số sả, 1/2 số sả còn lại cắt thành từng miếng. . Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái lát.

Hái lá tươi của rau mùi, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Cho me đã luộc vào tô, sau đó cho 100ml nước nóng hoặc nước sôi vào ngâm 10 phút rồi dùng thìa nén và khuấy đều, sau đó lọc lấy nước me. async”

Làm nghêu hấp kiểu Thái

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp hành, tỏi, sả băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho toàn bộ nước me đã lọc vào nồi và nêm hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa đường, 1,5 thìa súp tương ớt, 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê bột nêm và 100ml nước nóng.

Dùng đũa khuấy đều cho tan hết gia vị, đợi hỗn hợp sôi thì đổ nghêu đã làm sạch vào và đậy nắp lại. đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ.

Sau khi nấu khoảng 5-6 phút, nếu thấy nghêu bắt đầu mở miệng thì lắc nhẹ hoặc đảo đều rồi cho ớt thái lát vào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. nhà bếp.

Thành phẩm

Cho nghêu vào tô hoặc cho vào nồi đất cho đẹp mắt, sau đó rắc thêm một ít rau mùi lên trên là hoàn thành.

Nghêu hấp. có vị chua, cay, thơm rất thích hợp cho những ngày se lạnh khi tụ tập cùng gia đình, bạn bè.