Cách Làm Gan Heo Xào Nhanh Và Đơn Giản Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến Gan lợn xào đậu rau mầm hẹ

Chuẩn bị gan lợn

Mua gan về rửa sạch bằng nước ấm có pha chút dấm và muối để giảm mùi tanh. Để ráo nước và cắt lát mỏng.

Chuẩn bị giá đỗ và hẹ

Giá và hẹ rửa sạch cát rồi để riêng. Cắt hẹ thành từng miếng dài 2cm.

Ướp gan heo với gia vị

Ướp gan heo với 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, hành tím, 1 thìa để đường khoảng 15 phút để hấp thụ hương vị.

Xào gan

Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn và tỏi vào xào chín vàng rồi đổ gan đã ướp vào. Bật lửa lớn và khuấy nhanh cho đến khi gan chín đều. Đừng xào quá lâu nếu không gan sẽ bị cứng và khô. Cho gan xào vào tô.

Xào gan với hẹ

Tiếp tục làm nóng chảo, cho hẹ và giá vào xào đến khi chín tái thì cho gan heo lúc trước vào xào chín, thêm 1 thìa bột nêm vào, khuấy đều khoảng 2 phút cho ngấm gia vị thì tắt bếp .

Thành phẩm

Vậy là xong món gan heo xào rau mầm, gan mềm thơm đậm đà và chút giòn từ mầm hẹ, một món ăn ngon khó cưỡng cho gia đình bạn.

Cách chế biến gan lợn xào đậu que

Chuẩn bị gan lợn

Gan mua về rửa sạch với nước Đun nóng một ít dấm và muối để giảm mùi tanh của gan. Để ráo nước và cắt lát mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đậu rửa sạch, tước sợi, rửa sạch và cắt theo độ dài tùy theo sở thích của bạn.

Ướp gan với gia vị

Ướp gan lợn: 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, hẹ tây, 1 thìa đường, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Chần đậu que

Chần trắng Đậu que luộc sơ hoặc chỉ cho đến khi chín qua nước sôi để đậu que khi xào không bị ố vàng và giữ được màu xanh của đậu que.

Xào gan lợn với đậu que

Đặt chảo lên bếp Thêm một ít dầu ăn và xào hành tây cho thơm. Đổ gan lợn vào và xào nhanh. Khi gan chín thì cho ra đĩa.

Tiếp tục lấy chảo đó, cho dầu ăn vào xào đậu que, đảo đều cho đậu chuyển sang màu xanh. Đổ toàn bộ gan vào xào rồi tắt bếp.

=”h3>Thành phẩm

Món gan lợn xào đậu xanh mát lạnh khiến món ăn trông rất hấp dẫn. Những miếng đậu xanh giòn, ngọt thơm cùng với gan heo mềm, thơm, đậm đà. Thật là một món ăn ngon khó cưỡng.

Cách chế biến gan heo xào chua ngọt

Chuẩn bị gan heo

Gan mua về rửa sạch bằng nước ấm pha chút giấm. muối để giảm mùi tanh của gan. Để ráo nước rồi thái lát mỏng.

Chuẩn bị rau

Ớt chuông rửa sạch, để ráo nước, sau đó dùng dao cắt bỏ cuống và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ cuống, gọt bỏ mắt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt hành tím, tỏi băm. Cà chua rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch và cắt ngò thành từng miếng để trang trí món ăn.

Ướp gan với gia vị

Ướp gan heo với 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, hành tím, 1 thìa đường, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Gan heo xào

Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn và tỏi vào. đến khi vàng thì đổ gan đã ướp vào. Bật lửa lớn và khuấy nhanh cho đến khi gan chín đều. Đừng xào quá lâu nếu không gan sẽ bị cứng và khô. Cho gan xào vào tô.

Xào gan với rau

Xào rau với 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường và 1 thìa dầu hào. Khuấy đều cho đến khi các loại rau, củ, quả chín đều thì cho gan heo xào vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món gan heo xào chua ngọt thơm ngon, dai, giòn màu sắc bắt mắt từ trái cây, rau củ. Thật hấp dẫn phải không?