Cách Làm Xúc Xích Xào Bắp Cải Chua Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến cải chíp xào bắp cải chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sạch xúc xích, chà xúc xích với 4 thìa cà phê giấm và 2 thìa cà phê muối trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước nhiều lần.

Tiếp theo, luộc xúc xích với 20ml rượu trắng khoảng 5-7 phút rồi vớt ra xả lại bằng nước lạnh. Sau đó, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt bắp cải muối thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch và vắt thật ráo nước.

Xào xúc xích và bắp cải chua

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho hành, tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho xúc xích và cải muối chua vào xào đều khoảng 2 phút.

Tiếp theo, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/Cho 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1,5 muỗng đường vào chảo và đảo liên tục trong 5-7 phút cho đến khi xúc xích và bắp cải ngấm gia vị.

Cuối cùng nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bày mọi thứ ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên là xong.

Thành phẩm

Hắc mai xào bắp cải chua có vị chua ngọt, nêm nếm khá vừa miệng. Giá đỗ dai dai, cải muối chua giòn thơm ngon.

Món này ăn với cơm nóng hoặc ăn với bánh tráng đều ngon!