Cách Làm Lòng Heo Xào Sả Ớt Thơm Ngon – Gây Nghiện

Cách chế biến lòng heo xào sả ớt

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nếu mua sả về thì cắt bỏ rễ và gọt vỏ. Loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.

Quả ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ.

Chuẩn bị và ướp lòng lợn

Nếu bạn mua lòng lợn về làm sạch, dùng dao cắt lòng thành từng đoạn khoảng 2 inch dài. dùng tay.

Sau đó cho ruột vào tô, vắt 1 quả chanh với 2 thìa muối và vỏ chanh mới vắt rồi massage đều khoảng 5 phút cho đến khi ruột hết mùi.

Sau khi massage, bạn rửa sạch. ruột lại bằng cách đổ nước vào ống ruột bên trong, dùng tay vuốt ống ruột để chất bẩn bên trong ruột bị đẩy ra ngoài.

Lặp lại thao tác này 2-3 lần để làm sạch ruột và khử mùi hôi hiệu quả.

Tiếp theo, cho lòng bò đã làm sạch với 1/2 thìa bột nêm, 1/4 thìa bột ngọt, 1/3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa canh hành tỏi băm và 2 thìa sả băm vào tô .

Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Nòng heo xào sả ớt

Cho 1 thìa dầu ăn và số hành, tỏi băm còn lại vào chảo, xào cho đến khi có mùi thơm thì cho tất cả các nguyên liệu vào. sả băm nhuyễn. Khuấy đều cho đến khi sả có mùi thơm thì cho lòng heo đã ướp vào.

Khuấy đều và xào trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi lòng vừa chín và nước trong chảo cạn bớt thì cho ớt băm vào.

Xào thêm 2 phút nữa. phút rồi thêm gia vị. Chỉ cần ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi làm xong, lòng heo xào sả ớt sẽ có mùi thơm hấp dẫn của sả. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, dai của lòng quyện với chút cay nồng, thơm nồng của sả, ớt.

Không có gì ngon bằng ăn với cơm trắng phải không các bạn. Để ngon hơn, bạn có thể ăn kèm dưa chuột và rau sống!