Cách Làm Gân Bò Hầm Ngũ Vị Hương Mềm – Thơm Ngon Và Siêu Độc Đáo

Cách làm chuẩn bị món gân bò hầm ngũ vị

Chuẩn bị gân bò

Trước hết, với 1kg thịt gân bò bạn mua về rửa sạch với 2 thìa dấm pha loãng trong 3-5 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Sau đó, bạn dùng dao cắt gân thành từng miếng vừa ăn.

Bóc bỏ rễ hành lá rồi rửa sạch với 1 nhánh hành tỏi tây. Bạn có thể buộc chúng lại hoặc cắt chúng thành từng miếng. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.

Bật nồi lên bếp với 1 lít nước, sau đó cho toàn bộ phần thịt gân bò đã chuẩn bị vào, thêm hành lá, 1 lát gừng và 1 chén rượu nấu (loại cơm), chần khoảng 5-7 phút đun trên lửa lớn.

Nếu thấy thịt gân bò săn chắc thì tắt bếp, vớt gân bò vào tô nước lạnh ngâm khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Cuối cùng, với 1 củ cà rốt, bạn dùng dao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gân bò ướp

Tiếp theo, lấy một chiếc nồi mới cho toàn bộ phần thịt gân bò vừa chần vào, 2 lát gừng còn lại, 10 gam ớt khô và hành tỏi tây. Thêm 1 gói gia vị bò hầm ngũ vị hương, 1/2 lon bia và 1/2 cốc nước (bát cơm).

Làm gân bò hầm ngũ vị

Sau khi ướp gân bò, bắc nồi lên bếp đun trên lửa nhỏ trong 50 phút. Khi nước sôi, cho 1 củ cà rốt cắt khúc vào, tiếp tục hầm thêm khoảng 10 phút nữa.

Cuối cùng, khi các nguyên liệu đã mềm thì nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho nó vào tô và thưởng thức!

Thanh sản phẩm

Gân bò hầm ngũ vị là món ăn bổ dưỡng với hương thơm nồng nàn khó diễn tả bằng lời.

Gân bò mềm, không hề bị khô và đặc biệt đậm đà gia vị. Hương vị cực kỳ khó cưỡng. Đặc biệt, món ăn hấp dẫn này còn có cà rốt mọng nước giúp đỡ nhàm chán!