Cách Làm Đuôi Bò Hầm Ngũ Vị Đậm Đà – Thơm Lừng Để Bạn Trổ Tài Vào Bếp

Cách chế biến Đuôi bò hầm ngũ vị

Chuẩn bị Đuôi bò

Mua đuôi bò Sau đó cạo bỏ phần lông còn lại. Tiếp theo, rửa đuôi bò bằng rượu, dùng gừng giã nhuyễn chà xát bên ngoài để đuôi bò không còn mùi hôi, đồng thời loại bỏ chất bẩn. Sau đó, bạn cắt nó thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Luộc đuôi bò

Cho đuôi bò và vài lát gừng tươi vào nồi rồi đổ nước ngập đuôi bò, sau đó luộc đuôi bò trên lửa lớn khoảng 30 phút phút .

Làm nước sốt ngũ vị hương

Bật chảo lên bếp, cho 50gr đá vào đường, sau đó bạn đun chảy đường phèn này. Khi thấy đường sôi thì cho 100ml nước lọc vào đun tiếp cho đến khi sôi. Tiếp theo, thêm 4 thìa nước tương, 2 viên nước tương vào và khuấy đều.

Đuôi bò hầm

Trong chảo cho sốt ngũ vị hương, hành tây cắt miếng, quế, bạch đậu khấu, lá nguyệt quế, cắt nhỏ hành lá, 1/2 tép tỏi nguyên củ, 1/2 thìa cà phê tiêu và khuấy đều khoảng 5 phút trên lửa lớn. Sau đó bạn cho đuôi bò vào, thêm 3 thìa nước mắm vào khuấy đều để đuôi bò ngấm gia vị.

Cuối cùng cho vào nồi và tiếp tục hầm đuôi bò trong khoảng 30 phút ở lửa vừa. Tắt bếp.

Thành phẩm

Khi hoàn thành, bạn sẽ có món đuôi bò hầm ngũ vị cực kỳ hấp dẫn với hương vị mùi thơm ngon. Mùi thơm của gia vị kết hợp với thịt đuôi bò mềm và dai rất ngon. Bạn có thể ăn món này với cơm nóng hoặc bún.