Cách Làm Món Bò Hầm Cà Chua Mềm – Ngọt

Cách chế biến thịt bò hầm cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gừng với nước rồi cắt thành từng lát. Cà chua rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành từng đoạn.

Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Chuẩn bị một miếng cà chua. túi vải, cho hành lá, gừng, 3 lá nguyệt quế, 6 hoa hồi, 1 thìa cà phê tiêu vào và buộc chặt.

Chuẩn bị thịt bò

Để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi Nếu bạn Thịt bò mua về có mùi khó chịu, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút, sau đó xả lại bằng nước lạnh, để ráo. Tiếp theo, dùng dao cắt thịt bò thành từng miếng vuông nhỏ dày khoảng 1 inch. 1,5 – 2 ngón tay.

Thịt bò luộc

Cho thịt bò vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt. Đặt nồi lên bếp đun trên lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi lên và nổi bọt.

Tiếp theo, vớt thịt bò ra, rửa qua nước cho sạch bọt rồi để ráo nước.

Xào thịt bò một chút

Làm nóng nồi áp suất ở chế độ “Xào” trong khoảng 3-5 phút.

Tiếp theo, thêm 1 thìa dầu ăn Đun nóng lên rồi cho thịt bò vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt săn chắc và ráo nước. Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê bột cà chua, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa cà phê nước tương đen vào đảo đều khoảng 3-5 phút cho thịt ngấm gia vị. “async”

Thịt bò hầm cà chua

Khi thịt đã thấm gia vị thì cho cà chua vào xào khoảng 3 phút cho đến khi cà chua chín đều vừa chín.

Thêm 1 thìa cà phê đường vào rồi cho túi gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nồi, thêm 120ml nước lọc (khoảng 1 cốc) vào khuấy đều.

Đậy nắp nồi, chọn chế độ “Thịt/Hầm” và hầm thịt trong 30 phút. Sau 30 phút, nhả van áp suất và tiếp tục ủ thịt bò trong nồi khoảng 10 phút nữa.

Tiếp theo, mở nắp nồi, lấy túi gia vị ra rồi cho vào nồi 1/4 thìa cà phê muối.

Chuyển nồi áp suất sang chế độ “Xào” và nấu thêm khoảng 3 phút nữa rồi nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Cho thịt bò hầm với cà chua vào tô, thêm một ít rau mùi lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Thịt bò hầm cà chua sau khi chín có màu đỏ đẹp mắt, kèm mùi thơm nồng nàn, hấp dẫn từ nguyên liệu. gừng, hoa hồi, nguyệt quế và hạt tiêu. Thịt bò hầm mềm, thấm gia vị, hòa quyện với vị chua ngọt của cà chua kích thích vị giác.

Món này có thể dùng kèm cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi. Nó thực sự tuyệt vời!