Cách Làm Gà Hấp Hành Đơn Giản Mà Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà

Cách chế biến Gà hấp hành

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của gà, sau khi làm sạch, bạn xát gà với 1 thìa muối trong khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch trong 2 phút. – 3 nước để làm sạch. Sau đó, dùng dao khứa vài đường trên bề mặt miếng thịt rồi để ráo nước.

Tiếp theo, ướp gà với 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Dùng đũa đảo đều thịt rồi cho gà vào tủ lạnh khoảng 15 – 30 phút để gà ngấm gia vị.

Sả tươi gọt vỏ 1-2 lớp bên ngoài, cắt bỏ phần gốc và mặt trên rồi rửa sạch, xé thành từng sợi nhỏ.

Gừng cạo bỏ hết lớp vỏ bẩn, rửa sạch rồi thái lát bày ra đĩa .

Ngâm nấm hương vào nước ấm khoảng 10-15 phút cho đến khi nấm mềm thì vớt ra, rửa sạch bụi bẩn, vắt kiệt nước rồi tỉa hoa và để khô.

Làm gà hấp hành

Đặt nồi hấp lên bếp đun sôi khoảng 600ml nước trên lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, rải sả lên rổ rồi cho gà vào hấp trong 15 phút ở lửa vừa.

Sau 15 phút, kiểm tra xem gà đã gần chín chưa thì giảm lửa, thêm gừng và nấm hương vào rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng, cho hành lá vào xào chín. lưới để hấp thêm 5 phút nữa. phút rồi tắt bếp. Cắt gà thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa khi gà còn nóng.

Thành phẩm

Món gà hấp nóng hổi, thơm mùi gà hòa quyện với mùi thơm tự nhiên của hành lá, sả và gừng, gợi lên sự mới lạ nhưng vô cùng quen thuộc và mộc mạc. Với phương pháp nấu hấp, miếng thịt gà vàng ruộm vẫn giữ được vị tươi ngon ngọt ngào.

Món gà hấp ăn kèm muối tiêu chanh và ngồi quây quần cùng vài người bạn thật hoàn hảo!