Cách Làm Bánh Bao Tôm Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến Há cảo tôm xoài

Chuẩn bị tôm

Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị xoài

Cắt xoài làm đôi, cắt thịt thành khối vuông rồi dùng thìa múc thịt ra.

Trộn nhân bánh bao

Cho vào tô tôm: 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột bắp, nước cốt 1/2 quả chanh, 1 thìa muối, 1/4 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa canh ngò băm, 2 tép tỏi băm, 1,5 thìa cà phê gừng, xoài cắt nhỏ.

Trộn đều cho đến khi nhân hòa quyện với nhau.

Gói bánh bao

Cho một ít nhân vào giữa bánh, dùng một ít nước chà xát lên mép rồi gấp đôi lại , sau đó tiếp tục gấp mép bánh bao là xong.

Chiên bánh bao

Đặt chảo lên bếp và cho một ít dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho bánh bao vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng và giòn.

Sau đó, cho khoảng 50ml-60ml nước vào chảo, đậy nắp lại và nấu cho đến khi nước cạn.

Làm nước chấm

Cho vào tô 115g mứt mơ, 1 thìa nước tương, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa cà phê giấm đen, 1 thìa cà phê gừng, 1 tép tỏi. Khuấy đều để kết hợp.

Thành phẩm

Bánh bao tôm có vỏ bánh mềm, dai nhẹ ở phía dưới, nhân tôm xoài ngọt ngọt thơm ngon hòa quyện cùng nước sốt đậm đà thơm ngon.-406-6.webp” >

Cách làm bánh bao nhân tôm bí xanh

Chuẩn bị thịt tôm

Bóc vỏ và đầu tôm trừ vỏ đuôi, sau đó loại bỏ sợi tôm và rửa sạch .

Tiếp theo, thực hiện nhiều vết cắt trên thân tôm cách nhau khoảng 1cm cho tôm thẳng.

Ướp và băm nhỏ thịt tôm

Ướp 15 con tôm với 1 thìa rượu gạo, một chút muối tiêu trong 10 phút.

Băm nhuyễn 5 Ướp tôm còn lại với 1 thìa rượu gạo, một chút muối tiêu .

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Rửa sạch hẹ và cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ.

Cắt 1/4 miếng kim chi, cho vào vải mỏng vắt bớt nước.

Nạo 1/2 quả bí xanh thành sợi dài, sau đó ướp bí xanh với một chút muối cho chín 5 phút.

Cuối cùng, cho bí vào một miếng vải mỏng để vắt bớt nước, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Hỗn hợp nhân tôm và thịt

Cho vào tô tôm 200g thịt heo xay, kim chi, bí xanh, hẹ xắt nhỏ, 1,5 thìa dầu hào, 1/2 thìa tỏi băm, một ít tiêu, 1/2 thìa dầu mè.

Trộn đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Gói bánh bao

Cho một ít nhân vào và đặt tôm lên trên bánh bao, sau đó tạo các nếp gấp từ cả hai mặt của bánh bao để hoàn thành.

Há cảo hấp

Nấu một nồi nước sôi, lót khăn mỏng rồi cho bánh vào rổ.

Sau đó cho rổ vào nồi nước, đậy kín và hấp khoảng 8-10 phút.
+

Thành phẩm

Bánh bao tôm thịt có lớp vỏ mỏng, mềm vỏ và nhân thịt đậm đà. trộn với kim chi chua, ngon không thể cưỡng lại được.