Cách Làm Đậu Đũa Xào Thịt Bò Thơm Ngon Chuẩn Nhà Hàng

Cách chế biến đậu đũa xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Từ đậu đũa mua về, bỏ 2 phần đầu và tước sợi 2 mặt, cắt thành từng đoạn ngắn dài khoảng 2 ngón tay.

Sau đó cho đậu đũa vào tô nước muối pha loãng rồi ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Rửa sạch với nước nhiều lần rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Sơ chế, ướp thịt bò

Rửa sạch thịt bò với nhiều lần nước. Để khử mùi hôi và làm sạch, bạn cũng có thể ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. Thịt bò sau khi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cho thịt đã cắt vào tô và ướp với hỗn hợp nguyên liệu gồm: hành tím băm nhỏ, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê đường muỗng cà phê bột nêm, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho thịt thấm gia vị.

Đậu đũa xào với thịt bò

Đặt chảo lên Bắc bếp với 2 thìa dầu ăn trên lửa vừa và đợi khoảng 1-2 phút cho dầu sôi.

Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt đổi màu và săn chắc. Lần nữa.

Thêm đậu đũa vào và đảo đều khoảng 10-15 phút cho đến khi đậu xanh chuyển sang màu xanh và có mùi thơm.

Nếm và nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và bày ra đĩa. Bạn có thể thưởng thức nó.

Thành phẩm

Món đậu đũa xào thịt bò thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn. Đậu đũa vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn, ngọt tự nhiên. Thịt bò mềm dai, thấm gia vị, ăn cùng bát cơm trắng thực sự đánh thức vị giác!

<img "