Cách Làm Món Thịt Hầm Mắm Tôm Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến mắm tôm với thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả sau khi mua về rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ. Hành lá cắt thành từng miếng nhỏ.

Đối với thịt lợn, bạn có thể mua thịt băm sẵn hoặc mua cả miếng thịt lợn về, cắt thành từng miếng nhỏ rồi tự băm cho đến khi nhuyễn.

Thịt ướp

Thịt lợn sau khi băm. Ướp thịt với một ít đường, nước mắm và hạt tiêu trong khoảng 30 phút.

Xào thịt với mắm tôm

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành, tỏi, sả, ớt băm vào xào thơm. Sau khi hành, tỏi, sả, ớt chuyển sang màu vàng thì cho thịt đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn.

Sau khi thịt chín và săn chắc thì cho 50g mắm tôm và 1 thìa nước mắm vào. , 1 thìa đường, khuấy đều thêm 5 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Sau khi xào thêm 5 phút nữa, thêm hành lá xắt nhỏ vào và đảo đều. Tắt bếp. Trang trí thật đẹp là xong.

Thành phẩm

Mắm tôm hấp thịt , ngon, đậm đà, không quá khô hay mặn. Bạn có thể dùng nước mắm với cơm trắng và một ít rau luộc để món ăn thêm hấp dẫn.