Cách Làm Dạ Dày Cá Basa Chiên Giòn Sốt Me Tỏi Ớt Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến dạ dày cá ba sa chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Dạ dày cá basa rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước. nước cốt chanh và để ráo nước. Rau mùi rửa sạch và để ráo nước. Ớt rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng.

Dạ dày cá hấp

Dạ dày cá sau khi làm sạch, cho vào nồi hấp chín.

Làm hỗn hợp bột chiên

Cho bột chiên vào tô lớn, thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê Thêm bột ngọt, thêm từ từ nước vào bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi đặc.

Dạ dày cá chiên

Cho dạ dày cá đã hấp vào hỗn hợp bột trên, trộn đều để bột phủ đều bên ngoài túi. cá chết. Sau đó, đun sôi dầu ăn, chiên dạ dày cá cho đến khi chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Thành phẩm

Đặt dạ dày cá chiên giòn ra đĩa rồi chấm với muối, tiêu hoặc nước mắm chua cay tùy thích.

Cách chế biến dạ dày cá basa chiên sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua dạ dày cá, vắt với muối và giấm rồi rửa sạch. Chần trong nước sôi có thêm vài lát gừng để khử mùi tanh.

Ướp dạ dày cá

Sau đó vớt ra để ráo nước. Ướp dạ dày cá với 1 thìa bột tỏi, 1/2 thìa bột ớt mịn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. =”async” src=”/anh/2-cach-lam-bao-tu-ca-basa-chien-gion-vua-re-lai-cuc-ngon-7.webp” >

Dạ dày cá chiên

Thêm 2 thìa chiên giòn bột chiên, tráng đều cho chết. Thêm một ít nước vào phần bột còn lại để tạo độ đặc.

Nhúng từ từ từng miếng dạ dày cá vào bột rồi chiên trong dầu ở lửa vừa thấp. Khi thấy dạ dày vàng và giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.

Làm nước sốt me

Cho vào một cái bát nhỏ chảo 100 gram nước me, 1 2 thìa bột ngọt, 3 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1,5 thìa nước mắm, đặt lên bếp đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt trong và sền sệt thì tắt bếp. đun nóng, cho 1 thìa ớt băm và 1 thìa tỏi phi vào.

Thành phẩm

Dành cho thành phẩm Bày ra đĩa, thêm sốt me lên trên hoặc cho vào tô để chấm cùng.

Cách chế biến dạ dày cá basa xào tỏi ớt

Chuẩn bị dạ dày cá basa

Chuẩn bị dạ dày cá basa

h3>
Nếu bạn mua dạ dày cá basa về rửa sạch bằng nước lạnh rồi cho vào tô lớn, thêm chút muối và chút rượu trắng sao cho ngập bề mặt dạ dày.

Trộn đều. à, ngâm dạ dày trong rượu và muối trong 30 phút, sau đó rửa sạch dạ dày bằng nước lạnh và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây Khi mua khoai về hãy cắt bỏ rễ, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn.

Quả ớt thẻ, các bạn cũng rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn và tẩm bột bao tử cá

Sau khi dạ dày cá đã được làm sạch và để ráo nước, cho vào tô lớn cùng 1 quả trứng gà và 40 gam bột mì giòn.

Trộn đều cho đến khi bột và trứng hòa quyện vào nhau. trộn lẫn vào nhau, quần áo của họ dính đầy bụng.

Chiên dạ dày cá

Đặt chảo lên bếp đun nóng 200ml dầu ăn. Khi dầu nóng, thả từ từ từng miếng dạ dày cá basa vào chảo dầu để các miếng dạ dày không dính vào nhau.

Chiên ở lửa nhỏ cho đến khi bụng cá basa chín hẳn, lớp bột bên ngoài có màu vàng nâu. Đồng đều và giòn, lấy dạ dày cá ra. Cho dạ dày cá basa đã chiên vào rây để ráo dầu.

>

Hoàn thành

chắt bớt dầu để chiên dạ dày cá, chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu ăn. Đun nóng dầu, cho 1 thìa tỏi và ớt băm vào xào cho đến khi tỏi vàng và tỏa mùi thơm thì cho bao tử cá ba sa chiên giòn vào đảo đều.

Thêm 1 thìa cà phê đường vào. món ăn. và 1 thìa cà phê nước mắm, khuấy đều cho đến khi đường tan thì cho hành tây xắt nhỏ cùng 15 gam hành lá cắt nhỏ vào.

Khuấy đều thêm 5 phút nữa xem hành đã chín chưa. Bạn nêm nếm món ăn cho vừa miệng rồi có thể tắt bếp, bày ra đĩa để thưởng thức.

Thành phẩm

Dạ dày cá basa được phủ một lớp bột mỏng, đậm đà và thơm mùi trứng gà. Những miếng dạ dày được chiên đều cho đến khi có màu vàng nâu, giòn thơm bên ngoài, dai bên trong mang đến trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Dạ dày cá basa chiên giòn được phủ một lớp nước sốt bóng loáng, thơm lừng. Tỏi cay vị ớt, ăn cùng hành tây xào đến khi chín vẫn giữ được độ ngọt giòn hấp dẫn.

Dạ dày cá basa chiên tỏi ớt là món ngon dễ làm, cực thích hợp để tiết kiệm thời gian. Ăn kèm cơm trắng nóng hổi, nếp, chấm cùng tương ớt cay ngọt ngọt ngào chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng xắt nhỏ.