Cách Làm Đậu Que Xào Nấm Rơm Chay Đơn Giản – Đổi Vị Cơm

Cách chế biến đậu đũa xào nấm rơm chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua đậu đũa, chọn bỏ hai phần đầu tiên và những phần bị sâu hoặc hư hỏng. Sau đó cắt từng miếng dài khoảng hai đốt ngón tay. Đậu rửa sạch bằng nước muối loãng, cuối cùng rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần rồi để ráo.

Nếu bạn mua nấm rơm thì hãy chọn lấy rễ nấm. bẩn rồi rửa sạch bằng nước muối loãng. Cắt đôi nếu nấm quá to rồi rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần, để ráo nước.

Bóc vỏ hành lá, bỏ cuống ớt rồi rửa sạch. Sau đó lấy hành lá và ớt cho vào cối giã nhuyễn.

<img giải mã = "async"

Đậu đũa xào với nấm rơm

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho hành, ớt giã nhuyễn vào chiên vàng.

Tiếp theo, cho nấm rơm vào xào khoảng 1 phút rồi cho tất cả đậu đũa vào. Để đậu xanh đẹp mắt, bạn nên tăng lửa to và đảo liên tục. Sau đó cho vào hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt.

Sau đó giảm lửa vừa và xào đều khoảng 3-5 phút cho đến khi nấm và nấm. Đậu đũa chín thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên mặt và thưởng thức.

Thành phẩm

Đậu đũa có màu xanh tươi, xen lẫn mùi thơm nồng nàn, rất hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được đậu đũa giòn, ngấm gia vị, nấm mềm và bùi. Món xào thanh đạm, không quá béo, tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon mà bạn nên thử.

div>