Cách Làm Bánh Tằm Xào Thịt Chay Mới Lạ – Thơm Ngon

Cách chế biến món bánh tằm thịt xào chay

Chuẩn bị những lát thịt bò chay

Ngâm những lát thịt bò chay khi mua vào nước khoảng 1 giờ. Khi mềm thì vớt ra và vắt cho ráo nước. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nghiền lạc đậu phộng rang nhưng không quá nhiều.

Gọt vỏ dưa chuột, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xào thịt chay

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho các lát thịt bò chay vào xào đến khi các lát thịt bò hơi vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Dùng phần dầu còn lại trong chảo vừa chiên thịt bò chay cắt lát, thêm 1/Chiên 2 phần hành cho thơm. Sau đó cho các lát chay với 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa nước mắm chay vào xào đều trong 3 phút.

Tiếp theo, cho số hành còn lại vào xào khoảng 5 phút, sau đó cho 1 thìa đậu phộng rang giã nhuyễn vào xào thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Làm nước mắm

Cho vào tô 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường và khuấy đều cho đến khi gia vị tan. Sau đó, cho ớt, tỏi băm và cà rốt thái sợi vào.

Thành phẩm

Đặt dưa chuột ra đĩa, đặt bánh tằm và thịt xào lên trên. Thêm một ít rau mùi và đậu phộng rang giã nhuyễn để trang trí là xong.

Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được độ dai của bánh tằm và vị thịt xào cùng gia vị vừa ăn. Tất cả hòa quyện với vị béo của đậu phộng rang và vị chua ngọt của nước mắm khiến món ăn vô cùng thơm ngon. Hãy thử ngay bây giờ.