Cách Làm Món Cá Mối Chiên Sả Ớt Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến món cá mối chiên sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Mùa mối sau khi mua về về, đánh vảy, cắt đầu và đuôi, mổ bụng và làm sạch ruột.

Cẩn thận gọt xương ở giữa để không bị gãy làm đôi. Sau đó dùng mặt sau của dao thái nhẹ bề mặt thịt cá.

Hành lá bỏ rễ, lọc bỏ phần lá úng, rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 đốt ngón tay, rửa sạch rồi cắt khúc. nhỏ.

Bỏ cuống và rửa sạch ớt. Sả cắt bỏ phần rễ và lá xanh, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm sả và hỗn hợp ớt

Cho hành lá, sả, ớt và 1 thìa đường vào cối, chày rồi giã cho đến khi mịn.

Sau đó cho 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối và 1 thìa bột mì . ngọt ngào, trộn đều tất cả các thành phần. Vậy là hỗn hợp sả ớt đã hoàn thành.

Ướp cá

Dùng thìa Múc hỗn hợp Trộn đều hỗn hợp sả ớt sao cho hỗn hợp dàn đều khắp bề mặt cá, sau đó nhẹ nhàng gấp đôi từng miếng cá lại. Ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Chiên cá

Lấy lên chảo Cho 100ml dầu ăn vào bếp, đợi dầu sôi thì cho cá vào chiên. Bật lửa và chiên cho đến khi cả hai mặt của cá vàng khoảng 10 phút thì tắt bếp và cho cá ra đĩa.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá mối chiên sả ớt thơm ngon, bổ dưỡng với hương vị đậm đà, vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện với vị cay của sả ớt cũng thật hấp dẫn. Ăn cùng cơm nóng sẽ cực kỳ thơm ngon.

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm phù hợp với bữa ăn của mọi gia đình. Hãy thử ngay bây giờ và nó sẽ làm say đắm vị giác của bạn!