Cách Làm Đậu Phụ Mềm Thơm Ngon Bằng Máy Xay Sinh Tố Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Đậu phụ

Chuẩn bị và ngâm đậu nành

Cách làm sạch đậu nành Sau khi mua bẩn về rửa sạch bằng nước lạnh 1-2 lần.

Sau đó, cho đậu nành đã rửa sạch vào tô, đổ khoảng 1,2 lít nước lọc vào rồi ngâm đậu nành trong khoảng 4-5 tiếng để đậu nở hoàn toàn. =”async”

Trộn và lọc đậu phụ

Cho đậu nành và 1,2 lít nước vào máy xay rồi xay nhuyễn. Xay ở tốc độ thấp đến trung bình trong khoảng 1 phút, sau đó điều chỉnh sang tốc độ cao và xay thêm 1-2 phút nữa.

Lấy một chiếc nồi sâu lòng, trải vải lưới lên trên để lọc. Từ từ đổ đậu nành đã xay vào lọc để lấy nước cốt và loại bỏ cặn. Tiếp tục lọc nước đậu thêm 2 lần nữa để loại bỏ hoàn toàn cặn bên dưới.

Nấu đậu phụ

Đặt nồi lên bếp, đun nước đậu nành khoảng 15 phút cho đến khi nước sôi nhẹ thì giảm lửa và nêm 1 thìa muối, 3 thìa giấm và dùng thìa lớn khuấy đều. Đậy nắp và không chạm vào để từ từ tách nước ra khỏi đậu cho đến khi hết nước thì tắt bếp.

Nhấn khuôn để tạo hình đậu phụ

Đặt khăn lọc vào khuôn, múc đậu phụ nóng vào khuôn và ấn chặt, để yên khoảng 1 tiếng sau đó lấy nó ra.

Cắt đậu phụ thành từng miếng. từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào hộp đựng nước muối pha loãng để bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng khoảng 1 tuần.

Thành phẩm

Chỉ cần vài bước đơn giản là có ngay hương thơm Miếng đậu hủ trắng nhân đậu nành nguyên chất, ăn mịn không vón cục, đảm bảo vệ sinh và sức khỏe cho cả gia đình.