Cách Làm Đậu Hủ Chay Chiên Giòn Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến đậu hủ chiên giòn chấm nước tương

Trộn bột

Cho 100gr bột chiên giòn vào tô, từ từ thêm 4-5 thìa nước lọc vào bột, vừa thêm nước vừa khuấy liên tục cho đến khi bột hơi đặc lại và có độ sệt đặc. dày vừa phải.

Đậu phụ chiên bánh mì

Đậu phụ bạn dùng dao Cắt thành từng khoanh dài khoảng 1/2 ngón tay để phù hợp với khẩu vị của bạn.

Sau đó, lăn từng khoanh đậu phụ qua bột chiên giòn trước để đậu phụ phủ đều, sau đó lăn qua bột chiên giòn. Làm lần lượt cho đến khi hết đậu.

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 50-70ml dầu ăn vào chảo, đun nóng chảo ở lửa vừa.

Khi dầu bắt đầu chảy ra. đun sôi, cho đậu phụ vào Chiên, đảo đều hai mặt cho đến khi đậu phụ vàng và giòn thì vớt ra đĩa (có lót giấy thấm dầu) cho ráo dầu.
img

Làm nước sốt

Đặt chảo lên bếp, thêm khoảng Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây. Cho khoai môn vào chảo, chiên trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho nấm đùi gà vào xào khoảng 5 phút cho đến khi nấm chín.

Tiếp theo, thêm 2 thìa nước tương và lần lượt là 1 thìa. súp sốt cà chua, 1 muỗng canh sốt cà chua (hoặc tương ớt) cho vào chảo. Khuấy đều hỗn hợp rồi cho ớt băm vào đảo đều khoảng 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp nước sốt sôi thì tắt bếp.

Thành phẩm

Giá đỡ Xếp các khoanh đậu phụ ra đĩa, rưới nước tương lên trên, trang trí thêm vài cọng ngò cho đẹp mắt.

Đậu phụ có màu vàng giòn bên ngoài thấm đẫm vị chua, cay của nước tương. . Mẹ kiếp, đồ ăn lạ quá. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh, bên trong mềm, bùi, bùi béo đặc trưng của đậu phụ. Bạn có thể ăn món này đơn giản như một bữa ăn nhẹ hoặc dùng kèm với cơm nóng để có bữa ăn chay ngon miệng hơn!

Cách chế biến Đậu hủ rong biển chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt đậu phụ trắng thành từng thanh hình chữ nhật dài khoảng 1 ngón tay.

Rửa sạch hẹ rồi cắt thành từng miếng ngang bằng thanh. đậu phụ.

Tương tự như cà rốt, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng.

Ướp đậu phụ

Để ướp đậu phụ, bạn cho khoảng 1 thìa cà phê bột nêm chay vào bát đậu phụ, trộn nhẹ tay và ướp khoảng 1 phút. 10 phút để đậu phụ ngấm gia vị.

Tạo hình

Lá rong biển được cắt làm đôi, sau đó chia thành ba phần bằng nhau các bộ phận. Sau đó cắt làm đôi một lần nữa.

Đặt lá rong biển lên thớt, đặt một ít cà rốt, hẹ và một que đậu phụ lên trên lá rong biển.

Cuối cùng, từ từ cuộn rong biển lại, phết một ít nước lên mép lá rong biển để cuộn rong biển được chặt hơn. Làm lần lượt từng món cho đến khi hết nguyên liệu.

Bóc lá hẹ mỏng, sau đó dùng kéo cắt một đường chéo nhỏ rồi ngâm vào nước để tạo thành hình tua rua, sau đó lăn qua bột mì và chiên. Trang trí món ăn đẹp hơn.

Lăn bột và chiên

Bạn trộn khoảng 100gr bột mì với nước lọc theo tỷ lệ 1:2 sao cho hỗn hợp bột hơi loãng.

Tiếp theo, bạn cuộn rong biển. Cho vào bột chiên giòn trước, cán đều để rong biển phủ đều. Sau đó lăn lần nữa qua bột chiên.

Chỉ cần lăn lần lượt các cuộn qua bột chiên giòn, sau đó chiên bột cho đến khi chín.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo rồi chiên chín. Đun nóng chảo trên lửa. Dầu trong nồi bắt đầu sôi, cho nem đã nhúng bột mì vào chiên, đảo đều cho đến khi nem vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Bánh cuộn rong biển được chiên vàng giòn, thơm lừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được âm thanh “ầm ạch” từ vỏ bánh, bên trong là đậu hũ béo ngậy, cà rốt giòn và hoa hẹ hòa quyện với nhau khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bạn có thể thêm một chút tương ớt cay để món ăn không quá béo hoặc dùng kèm với cơm nóng thì ngon tuyệt!

div>