Cách Làm Tôm Càng Khổng Lồ Sốt Trứng Muối Thơm Ngon – Đậm Đà Hương Vị

Cách chế biến Tôm khổng lồ sốt trứng muối

Chế biến tôm

Nếu mua tôm nước ngọt về, bạn có thể rửa sạch bằng nước lạnh rồi cắt bớt phần râu và chân cho tôm gọn gàng.

Đầu tiên dùng kéo cắt vỏ dọc theo sống lưng. Sau đó dùng mũi dao rạch vài đường ngang bụng tôm. Giữ con tôm bằng cả hai tay rồi uốn cong nó ra sau để nó có thể duỗi thẳng ra.

Chiên tôm

Rây bột bắp cho tôm thấm đều trước khi nấu. Cho tôm vào chiên.

Đặt chảo lên bếp, lửa vừa, cho đến khi dầu trong chảo nóng thì cho tôm vào xào khoảng 10 phút thì gắp ra đĩa.

Làm sốt trứng muối

Đặt chảo lên bếp, lửa vừa, sau đó cho khoảng 50gr bơ đậu phộng vào chảo, đun chảy.

Thêm 5gr tỏi băm và 5g hành tím băm vào chảo, đảo đều. Cuối cùng cho 5 lòng đỏ trứng muối vào. Dùng sạn khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước sốt hòa quyện vào nhau và bắt đầu xuất hiện bọt xà phòng thì cho 1 thìa cà phê bột nêm vào khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Uống đi nước sốt

Đặt tôm lên đĩa. Sau đó dùng nước súp từ từ rưới lên tôm là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Đĩa tôm càng xanh sốt trứng muối thơm lừng mùi bơ và trứng muối. Vỏ tôm giòn, thịt bên trong vẫn giữ được độ tươi, ngọt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của trứng muối khiến món ăn vô cùng lạ miệng.