Cách Làm Đậu Phụ Chay Nướng Giấy Bạc Trong Lò Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến Đậu Lọ nướng lá chay trong lò

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch măng tây và đậu que, sau đó để ráo nước và cắt thành từng miếng. Đối với cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh.

Làm sạch và cắt đôi nấm đùi gà, cắt ớt chuông thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành từng đoạn.

<img decoding ="async "

Xào các nguyên liệu

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím đã cắt khúc vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho đậu que và cà rốt đã sơ chế vào xào cho đến khi chín.

Tiếp theo, cho nấm đùi gà, ớt chuông, măng tây, 1 thìa cà phê bột nêm rau củ, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào chay. Xào rau khoảng 15 phút rồi nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Nướng đậu phụ trong giấy bạc

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất, lót vào bên trong 1 miếng của giấy bạc. Sau đó, xếp đậu hũ chiên cắt thành từng miếng vuông nhỏ bên dưới rồi xếp tất cả các loại rau xào lên trên.

Tiếp theo, bọc giấy bạc thật chặt rồi cho nồi vào lò nướng. Nướng đậu hũ trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

<img decoding ="async "

Thành phẩm

Đậu hủ nướng giấy Bạc chay có hương thơm nhẹ nhàng, quyến rũ. Nguyên liệu vừa ra lò hấp nóng hổi, đậu hũ mềm béo, rau củ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Mọi thứ hòa quyện đều. Thưởng thức món này với cơm trắng thì thật hoàn hảo.

Cách chế biến Đậu phụ nướng bằng giấy bạc trong lò nướng (Công thức được chia sẻ bởi Bếp chay Tiktok GREEN)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua đậu phụ mềm về, hãy cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tách bông cải xanh thành từng bông nhỏ, bỏ lớp xơ bên ngoài ở cuống, cắt lát và rửa sạch với nước nhiều lần.

Nấm bào ngư, nấm hương, cắt bỏ chân nấm rồi ngâm với nước. Pha loãng nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch nhiều lần bằng nước, xé nấm bào ngư thành từng miếng vừa ăn.

Đối với cà rốt và khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát. Về phần hành tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn.

Luộc rau và xào mềm đậu phụ

Bạn đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho một chút muối vào để giữ màu cho rau rồi cho toàn bộ rau đã sơ chế vào luộc.

Cho đậu phụ mềm đã cắt nhỏ và lăn với bột bắp vào sao cho bột bắp phủ đều các miếng đậu phụ.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu sôi thì cho đậu phụ mềm đã lăn qua bột mì vào chiên trên lửa nhỏ.

Chiên cho đến khi đậu phụ mềm vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Xào rau

Đặt chảo lên bếp, phi một chút dầu ăn với 1 thìa canh hành boaro cắt nhỏ.

Tại đây đồng thời Sau đó, bạn trộn 1 chén nước sốt gồm 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa giấm, 2 thìa xì dầu và tương ớt, 1 thìa dầu hào.

Tiếp theo, cho nước sốt vào. rau luộc chín cho vào chảo rồi xào, xào khoảng 2 phút thì cho một ít hỗn hợp nước sốt vừa trộn ở trên vào chảo.

Cuối cùng cho 1 thìa nước bột bắp vào. và khuấy đều.

Nướng đậu phụ trong giấy bạc

Bạn chuẩn bị một tờ giấy bạc, đặt hỗn hợp rau củ xào dưới đáy rồi xếp đậu phụ đã chiên lên trên rồi đổ rưới đều nước sốt rồi bọc trong giấy bạc.

Tiếp theo, cho rau và đậu phụ bọc giấy bạc vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 15 phút.

Thành phẩm

Đậu phụ nướng trong giấy bạc sau khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn. Đậu hũ non có vỏ giòn, bên trong mềm béo, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của rau củ và nước sốt đậm đà, rất hấp dẫn.

Món này bạn có thể ăn với cơm nóng, đảm bảo sẽ ngon. Lạ lùng quá!