Cách Làm Củ Cải Om Chay Đơn Giản – Hấp Dẫn Và Ngon Miệng

Cách chế biến củ cải om xì dầu

Chuẩn bị củ cải

Rửa sạch và gọt vỏ củ cải Sau đó, bạn đặt củ cải lên thớt, dùng dùng đũa đặt dọc dọc theo chiều dài của củ cải, sau đó dùng dao cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay, khi dao chạm vào đũa thì dừng lại.

Sau đó bạn dừng lại. , bạn úp mặt sau của củ cải lên trên, vẫn đặt đũa dọc theo chiều dài của củ cải và tiến hành cắt so le dài 1 ngón tay với vết cắt đầu tiên.

Chuẩn bị nấm và tỏi tây

Đầu tiên chúng ta rửa sạch nấm đùi gà. Cắt bỏ những vết nấm bị hư hoặc thâm đen trên nấm đùi gà rồi cho vào tô nước muối pha loãng để ngâm trong 10 phút. Sau đó vớt nấm ra rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo.

Bạn cắt nấm tương tự như cắt củ cải, dùng đũa đặt chiều dài của nấm theo chiều dọc và cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay, sau đó, bạn lật từ dưới lên trên và cắt các miếng so le với vết cắt đầu tiên.

Đối với hành tây, dùng dao cắt hình chữ thập vào hai đầu củ hành, sau đó cắt hành tây làm đôi thành 2 miếng.

Nấu hỗn hợp nước tương

Bật nồi lên bếp và bật lửa vừa, cho hành tây vào nồi, thêm 100ml nước và 6 thìa xì dầu, khuấy nhẹ cho đến khi xì dầu tan đều.

Sau đó nêm hỗn hợp với 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa đường rồi cho vào. hỗn hợp đun sôi. phù hợp.

Nước luộc củ cải

Đun sôi nước tương, lần lượt cho nấm củ cải và nấm đùi gà vào Đun sôi nước luộc trên đun lửa lớn khoảng 15 phút thì tắt bếp.

Sau đó đổ 1 thìa dầu ăn vào nồi kho rồi múc củ cải om ra đĩa.

Thành phẩm

Củ cải om xì dầu nhìn sang trọng nhưng rất thơm, củ cải và nấm mềm đến mức có thể ăn bằng thìa hoặc đũa. Củ cải nhỏ, ngọt, nấm mềm ngọt ngâm nước tương đậm đà, chắc chắn sẽ ăn khách.

Cách chế biến Củ cải om nấm đông cô

Chuẩn bị củ cải

Rửa sạch củ cải, gọt vỏ và cắt thành khối vuông vừa ăn.

Chuẩn bị nấm hương

Cắt bỏ rễ nấm hương, sau đó cho nấm vào nồi Đun sôi với nước nóng khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo.

Xào củ cải và nấm

Đặt chảo lên bếp và bật lửa vừa. Khi chảo nóng, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. và xào gừng.

Sau đó thêm củ cải và nấm đông cô vào xào trong khoảng 2 phút.

Củ cải om

Khi củ cải và nấm hương xào thơm thì cho 1 thìa dầu mè, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm chay và 50ml nước vào, khuấy đều cho đến khi gia vị hòa tan.

Sau đó đậy nắp lại và điều chỉnh lửa nhỏ, om củ cải khoảng 20 phút cho đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bày món xào ra đĩa, rắc chút ớt băm, hành tây xắt nhỏ rồi thưởng thức.

Dĩa củ cải om thơm thật bắt mắt phải không nào? Củ cải mềm ngọt có vị thơm ngon, nấm giòn ngọt hấp dẫn thật đấy.