Cách Làm Trứng Chiên Chay Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến món trứng chiên chay từ nấm

Làm hạt điều dầu

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 50 gam hạt điều dầu vào, khuấy đều sau khoảng 2 phút thì tắt bếp. Dùng rây lọc bỏ hạt dầu điều, giữ dầu điều trong một cái bát.

Chuẩn bị nguyên liệu

Xúc xích chay thái nhỏ. Để khử mùi hôi của nấm bào ngư, bạn cắt bỏ phần gốc nấm, ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Hành lá, cắt bỏ phần lá và rễ vàng, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn hỗn hợp trứng chay

Cho tất cả chả giò chay và nấm bào ngư cắt nhỏ vào tô máy xay. trộn đều, thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm chay và dầu điều. Sau đó trộn thật đều.

Sau khi trộn xong cho 50gr bột chiên giòn vào, dùng máy đánh trứng trộn đều.

Chiên trứng

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hỗn hợp trứng chay vào xào, rắc lên mặt một ít hành lá và tiêu cắt nhỏ. Xay để món trứng chiên của chúng ta thơm ngon hơn.

Sau khi chiên khoảng 3 phút, cẩn thận lật trứng, chiên thêm 3 phút nữa cho đến khi trứng chín thì xếp trứng ra đĩa. Làm tương tự cho đến hết số trứng chay đã chuẩn bị.

Thành phẩm

Thành phẩm món trứng chiên chay từ nấm có màu sắc vô cùng hấp dẫn, bắt mắt, màu vàng quyến rũ được trang trí thêm một ít hành lá và hạt tiêu vô cùng đẹp mắt và thơm. .

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của vỏ trứng, khi cắn vào phần nhân mềm, béo ngậy bên trong.

Cách chế biến món trứng chiên chay từ đậu phụ

Đậu phụ trộn

Cho đậu phụ vào tô rồi ép thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê dầu điều. Trộn đều.

Sau đó, cho tất cả hành lá và hành tím vào, trộn đều để hỗn hợp thấm gia vị.

Tạo hình

Bạn nhúng bánh tráng vào nước rồi vớt ra đĩa. Cho nhân vào giữa bánh tráng, sau đó cẩn thận gấp 4 góc của bánh tráng vào.

Thực hiện lần lượt từng phần một cho đến khi hỗn hợp đậu phụ hòa quyện hoàn toàn.

Chiên trứng

Đặt chảo lên trên bếp và nấu Cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng. Cẩn thận cho bánh tráng đã cuộn trứng vào rồi lật đều hai mặt để bánh chín đều.

Sau khi chiên cả hai mặt khoảng 7 phút thì gắp ra đĩa.

Thành phẩm

Thành phẩm trứng chiên chay đậu phụ có màu sắc vô cùng bắt mắt, màu vàng giòn và vô cùng hấp dẫn. hấp dẫn và quyến rũ, khiến bạn chỉ muốn ăn ngay.

Khi thưởng thức, trứng chiên có lớp vỏ giòn, bên trong mềm ẩm, vô cùng béo ngậy và hấp dẫn.
img src=”/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/thanh-pham-802-4.webp” >

Cách chế biến món trứng chiên chay từ đậu phụ

Đậu phụ luộc

Đặt Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước và 1/2 thìa cà phê muối. Sau đó, cho đậu phụ vào nồi đun sôi.

Sau 10 phút, đậu phụ luộc chín, vớt ra rổ cho ráo nước.

<img giải mã = "async"

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá, cắt bỏ phần lá và rễ héo, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bỏ cuống ớt, rửa sạch và thái nhỏ.

Cho 1 thìa canh nước vào tô đựng bột dầu hạt điều rồi trộn đều để bột tan hoàn toàn trong nước.

Trộn đậu phụ

Đặt đậu hủ cho vào tô rồi nghiền nhuyễn. Tiếp theo, cho đậu phụ vào và tiếp tục giã hỗn hợp này.

Sau đó, thêm 1 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa cà phê bột ngô và trộn đều hỗn hợp này.

Chả heo hấp

Sau đó, đổ hỗn hợp này vào khuôn bốc hơi. Rắc một ít hành lá và ớt lên mặt bánh cho đẹp mắt. Cho vào xửng hấp trong 15 phút.

Sau khi hấp trong 7 phút, phết một lớp mỏng màu dầu điều lên bề mặt quả trứng rồi đậy nắp lại và hấp thêm 8 phút nữa.

Sau khi hấp được 15 phút, bạn cẩn thận nhấc miếng chả xuống, cắt miếng chả thành 8 phần bằng nhau.

Chiên trứng

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào, điều chỉnh lửa nhỏ, sau khi dầu nóng , cẩn thận lấy trứng ra và chiên.

Sau khi chiên khoảng 5 phút, trứng của chúng ta sẽ hơi vàng và giòn thì gắp ra đĩa.

Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn, 3 thìa nước mắm chay, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường và 3 thìa nước lọc.

Sau khi hỗn hợp nước sốt đã nóng thì cho hết hành lá vào, nấu chín khoảng 3 phút nữa thì cho trứng vào. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi trứng chiên thấm hết nước sốt. Tắt bếp và bày ra đĩa.

Xong sản phẩm

Trứng chiên chay từ đậu hũ sau khi hoàn thành có màu vàng sậm vô cùng hấp dẫn hòa quyện với hương thơm ngọt ngào vô cùng quyến rũ.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị vô cùng đậm đà trong lớp vỏ, mềm mại và vô cùng béo bên trong, chắc chắn món ăn sẽ được rất nhiều người trong gia đình bạn yêu thích.

div>