Bí Quyết Làm Bò Viên Chiên Giòn Đơn Giản – An Toàn Tại Nhà

Cách chế biến Bò viên

Nạo thịt

Cho đá viên vào túi và đập nhỏ. Cho tinh bột khoai tây và bột nở vào tô và trộn đều. Lấy một tô khác, thêm nước mắm, đường và bột ngọt vào rồi hòa tan.

Lấy 1,2 kg thịt, chia thành 3 phần, mỗi phần 400 gam rồi cho vào máy xay sinh tố cho đến khi hòa quyện được 1/3 lượng nước mắm. Thêm vào, xay ở tốc độ cao khoảng 1-2 phút cho đến khi thịt vỡ ra và các gia vị trộn đều.

Khi thịt đã xay nhuyễn thì dừng máy và dùng thìa tách thịt đều sao cho thịt nhuyễn. thịt không bị vón cục. Máy vận hành dễ dàng hơn.

Nhanh chóng thêm 1 thìa đá viên đã nghiền trước đó và 1/3 hỗn hợp bột khoai tây và bột nở vào thịt, tiếp tục xay với tốc độ cao cho các nguyên liệu. trộn lại với nhau. Trước khi xay xong, cho dầu ăn vào và xay thêm 30 giây nữa là xong.

Sau khi xay xong bạn sẽ được một hỗn hợp mịn và dai gọi là xúc xích bò. Đặt xúc xích thịt bò này vào ngăn. Cho đá vào tủ lạnh và tiếp tục làm tương tự với 2 miếng thịt còn lại.

Thêm gia vị

Sau khi xay xong 3 phần thịt thì lấy ra cho hết vào máy, sau đó cho tiêu, tỏi vào xay số 1 khoảng 30 giây sau đó tăng Blend ở tốc độ cao cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau và thịt băm chín.

Tạo hình và luộc bò viên

Thêm 1,5 lít nước rồi thêm 1 củ hành tím và 1 thìa bột nêm gà hoặc bò để bò viên ngọt hơn khi luộc. Để nước sôi trên bếp.

Đeo găng tay và xoa một ít dầu ăn lên cả hai tay. Dùng thìa cũng đã phết đều dầu ăn.

Dùng tay lấy một miếng xúc xích bò, dùng ngón trỏ và ngón cái bóp một phần xúc xích có kích thước tùy ý theo sở thích , sau đó sử dụng khuôn mặt của bạn. Cuộn đầu thìa rồi thả vào nồi nước sôi để tạo thành những viên thịt bò tròn. Thực hiện nhanh chóng để các viên bò viên chín cùng một lúc.

Các viên bò viên sẽ chín dần ngay khi tiếp xúc với nước, luôn nổi trên mặt nước, chứng tỏ bò viên dai và dai. giòn và chín đúng cách.

Lấy một viên trong nồi ra kiểm tra xem đã chín chưa rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh để viên bò dai hơn. Sau đó lấy ra và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để viên bò không bị khô.

Thành phẩm

Sau khi làm xong, bò viên có hình dáng tròn trịa, hấp dẫn. Khi chế biến có độ giòn, không bị nát mà vẫn giữ được vị ngọt của thịt. Để bảo quản bò viên bạn chỉ cần bọc thật chặt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh là có thể sử dụng được lâu dài.

Với cách làm trên bạn có thể dễ dàng làm món bò viên an toàn cho gia đình mình. Gia đình tôi cùng nhau tận hưởng nó. Thịt viên bạn gói thật chặt và bảo quản trong tủ đông có thể để được tới 1 tháng.

div>