Cách Làm Cua Rang Muối Thơm Ngon – Ngọt Ngọt Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách chế biến Cua rang muối Hồng Kông

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch cua và cắt làm bốn. Băm nhuyễn hành và tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.

Chiên cua

Bếp chảo với dầu nóng, chiên cua vừa chín tới thì vớt ra, để ráo dầu.

Rang cua

Xào hành, tỏi, ớt xay cho thơm, cho cua vào chảo, nêm gia vị gồm bột nêm, nước tương, dầu hào, ớt băm và một ít đường, khuấy đều. Thêm đầu hành tây, hành tây và nước dùng vào.

Khuấy đều cho đến khi nước cạn, nêm lại cho vừa ăn, tiếp tục xào cho đến khi cua khô hoàn toàn.

Thành phẩm

Đặt cua ra đĩa, trang trí, dùng nóng phục vụ. cảm nhận vị béo và ngọt của thịt cua.

Cách chế biến Cua rang muối tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi nào Rau, quả mua về cần hái ngâm trong nước muối pha loãng 10%, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo. Cua mua về rửa thật sạch, tách vỏ, để riêng, loại bỏ phần thân cua bên dưới và bên trên. Phần còn lại giã nát hoặc cắt làm 2 hoặc 4 tùy ý.

Sau đó, pha hỗn hợp 1/2 lít nước lạnh + 4 thìa muối rồi cho cua vào ngâm khoảng 2 tiếng cho cua chín đều. hương vị. Sau khi hấp đủ, vớt cua ra và để ráo nước.

Cua chiên

Làm nóng chảo, cho dầu vào, đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm rồi vớt tỏi ra, bỏ đi. Thả từng phần thịt, càng và vỏ cua vào chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu rồi vớt ra đĩa.

Giảm lượng dầu thừa trong chảo đỏ vào tô, chỉ giữ lại khoảng 2 thìa cà phê.

Cua nướng

Trộn tỏi băm, tiêu , giấm, dầu hào, đường, muối, bột ngọt, tiêu, dầu mè cho vào tô nhỏ rồi trộn đều rồi cho vào chảo dầu đun nóng.

Khi sôi thì cho cua vào và khuấy đều cho đến khi chín. cua đã được nấu chín. thấm gia vị. Khuấy khoảng 10-15 phút cho đến khi khô thì tắt bếp.

Thành phẩm

Trang trí xà lách ra đĩa, sau đó xếp cua. Cần có kỹ năng để sắp xếp nó thành hình con cua ban đầu.

Để món ăn đậm đà hương vị hơn, bạn có thể chấm cua với nước chấm muối tiêu chanh gồm: tỏi, đường, chanh, ớt, muối, tiêu xay.

Cách chế biến Cua rang muối muối và tỏi ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm cua vào nước sạch, thay nước vài lần rồi bỏ vỏ và yếm cua. Cho cua vào rổ cho ráo nước.

Các nguyên liệu khác chuẩn bị như sau: Sả cắt lát theo chiều ngang, ớt cắt sợi; Băm nhuyễn hành tây và rau răm rồi bày ra đĩa; tỏi xay hoặc băm nhỏ; muối nghiền.

Cua quay

Dùng một chiếc chảo to, dày, cho dầu ăn vào rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi thì cho cua vào xào (để lửa vừa phải). Khi cua chín và có màu vàng đẹp mắt, bạn dùng đĩa có lót giấy thấm dầu để đựng cua.

Cho tỏi, hành tây, tỏi, ớt vào xào thơm rồi cho cua đã chiên vào xào cùng hành tỏi. Tiếp theo, cho hỗn hợp muối trộn theo tỷ lệ 2 phần muối: 1 phần đường vào trộn đều với cua (chú ý nêm gia vị vừa đủ) để cua bám đều vào muối.

Cuối cùng là thêm muối. Cho sả và ớt cắt lát vào trộn đều. Chờ cho đến khi các gia vị hòa quyện với nhau, muối bám vào cua đẹp và khô thì tắt bếp và đặt chảo xuống.

Thành phẩm

Bạn cho cua rang muối tỏi ớt ra đĩa và trang trí với rau củ (nếu muốn ) và dùng kèm muối tiêu hoặc tương ớt tùy theo sở thích của bạn và gia đình.

Dĩa cua rang muối có màu cam bắt mắt, thịt cua trắng ngần đậm đà, mùi thơm thoang thoảng gợi lên hương vị đậm đà của biển. chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn yêu thích.