Cách Làm Cua Chiên Giòn – Thơm

Cách chế biến Cua bọc đậu phụ chiên giòn

Chuẩn bị và ướp cua

Mua cua, ngâm cua trong nước, cứ 10 phút thay nước, thay nước một lần, đến khi nước hết đục thì thêm muối, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

Cho cua vào tô, thêm 1 con/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa hành lá băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, trộn tất cả nguyên liệu với nhau rồi ướp cua. trong khoảng 30 phút.

Đập nát đậu phụ

Cho 2 miếng đậu phụ vào tô cùng 1/2 thìa cà phê tiêu. Dùng tay vò nát đậu phụ.

Bọc cua nhúng bột

Đánh 2 quả trứng Cho vào một cái bát để nhúng cua.

Bọc đậu phụ vào mai cua rồi nhúng vào trứng. Tiếp theo là nhúng vào bột chiên giòn. Làm liên tục cho đến khi hết cua.

Chiên cua

Đặt chảo lên bếp , thêm dầu vào chảo.

Khi dầu bắt đầu nóng, cho cua đã lăn bột vào chiên, giảm lửa vừa. Chiên cho đến khi vỏ vàng đều 2 mặt thì vớt cua ra giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Vỏ cua giòn. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của lớp vỏ bên ngoài và hương vị đậm đà của đậu phụ. Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc sốt cà chua để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách chế biến cua xào sả

Chuẩn bị và ướp cua

Mua cua Ngâm nước , 10 phút thay nước một lần, thay nước cho đến khi nước không còn đục thì thêm muối, ngâm thêm khoảng 10 phút, để ráo nước.

Cho cua vào tô cùng với 2,5-3 thìa bột chiên giòn, 1 trứng. Dùng tay trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Ướp cua trong khoảng 30 phút cho cua ngấm gia vị.

Chiên cua

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo.

Khi dầu sôi, cho cua vào chiên vàng đều hai mặt màu nâu. Cho sả đập dập vào xào khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món cua ăn nhẹ mùi sả. Khi cắn vào, vị giòn của cua và vị cay của sả càng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể chấm với tương ớt và có đĩa mồi cho bạn bè, gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần nhé.

Cách chế biến cua chiên lá lốt

Sơ chế, ướp cua

Mua cua về, ngâm nước, 10 phút thay nước một lần, thay nước một lần, đến khi nước hết đục thì cho muối vào, ngâm thêm 10 phút nữa. phút, để ráo nước.

Ướp cua với 2 quả trứng, 4 thìa bột chiên, 1 thìa tỏi băm, 1/2 chén sả băm, trộn đều. Để hỗn hợp cua khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị

Chiên cua

Lăn cua qua một lớp bột mì để vỏ giòn hơn.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào ngập chảo. Khi dầu bắt đầu nóng thì cho cua vào xào. Sau khi vỏ cua chín vàng đều hai mặt thì cho lá trầu vào chảo. Khi dầu trong chảo bắt đầu nổi bọt trắng thì vớt cua, lá lốt ra rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cua đồng giòn kết hợp với hương thơm đậm đà của lá lốt. Khi ăn bạn sẽ có cảm giác thức ăn tan chảy trong miệng. Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc sốt cà chua để món ăn đậm đà hơn.

div>