Cách Làm Cơm Nguội Chiên Trứng Cút Giòn Thơm Ngon Dễ Làm

Cách chế biến cơm nguội chiên trứng cút

Luộc trứng cút

Luộc trứng cút khoảng 3-5 phút (tính từ khi nước sôi) vớt ra ngâm vào nước mát bình thường để trứng nguội nhanh rồi bóc vỏ.

Trộn cơm

Đập 1 lòng đỏ trứng vào bát cơm Để nguội rồi cho 20 gram bột mì, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê tiêu và hành lá cắt khúc. Sau đó dùng thìa trộn đều.

Đậy trứng cút

Lấy một ít cơm, khoảng 1 thìa, dẹt cơm, cho trứng cút vào giữa rồi dùng tay gói lại và vo tròn thật chặt.

Tiếp theo, nhúng qua bột chiên rồi cuộn lại để tinh bột sắn bám chặt vào viên cơm. Lặp lại cho đến khi hết trứng cút hoặc cơm.

Chiên trứng cút

Đặt chảo có dầu cao khoảng 1 đốt ngón tay, Khi dầu nóng, chiên từng viên cơm trên lửa vừa. Chiên cho đến khi vàng và giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Có món cơm nguội chiên vỏ giòn nhân trứng cút béo ngậy. Ăn với tương ớt sẽ rất ngon.