Cách Làm Cơm Kabsa Ả Rập Nổi Tiếng Với Hương Vị Thơm Ngon Độc Đáo

Cách chế biến gạo Kabsa kiểu Ả Rập

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, vo sạch gạo và ngâm nước ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Sau khi chọn và mua đùi gà về, dùng muối Chà xát gà, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước.

2 quả cà chua, rửa sạch và cắt thành từng miếng. 1/2 củ hành tây gọt vỏ, rửa sạch và thái lát.

1 củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ và thái hạt lựu. Gọt vỏ gừng và băm nhỏ.

Cuối cùng, rửa sạch chanh và cắt lát.

Làm hỗn hợp nước sốt

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho 1/2 thìa dầu ô liu và 25 gam bơ không muối.

Sau khi bơ tan chảy, cho lá hương thảo gồm: 2 hoa hồi, 4 đinh hương, 2 nhánh quế, 4 hạt thì là, 2 lá nguyệt quế khô vào, sau đó cho gừng, hành tây vào xào cho đến khi có mùi thơm. trên lửa cao trong khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, thêm cà chua và 1/2 thìa nước sốt cà chua đậm đặc vào xào trong khoảng 5 phút, sau đó đậy nắp lại để cà chua mềm.

Nấu và nướng gà

Sau 5 phút, mở nắp, lúc này Khi cà chua đã mềm thì cho 100ml nước lọc vào rồi cho gà vào nấu khoảng 5 phút. Khi nấu nhớ lật đều hai mặt để tránh gà bị cháy.

Sau 5 phút cho khoảng 200ml nước lọc vào, đậy nắp lại và nấu trên lửa vừa khoảng 15 phút. Sau 15 phút, lấy gà ra.

Chuẩn bị lò nướng gà, đặt nhiệt độ ở 230°C trong 15 phút để làm nóng lò trước.

Chuẩn bị khay có lót giấy bạc và đặt gà vào Đặt lên khay nướng ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút. Sau đó tăng lên 220°C và nướng thêm 10 phút nữa.

Sau khi gà chín, lấy gà ra khỏi khay.

Nấu cơm

Sau khi ngâm gạo, để ráo nước.

Cho cơm và cà rốt thái hạt lựu vào chảo nước sốt vừa nấu gà.

Thêm vài lát chanh lên trên. Đậy nắp và giảm nhiệt để nấu cơm trong khoảng 30 phút ở lửa vừa thấp cho đến khi cơm chín.

Xong

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh của dầu ô liu.

Đợi cho đến khi dầu nóng, sau đó cho hạnh nhân và nho khô vào rồi rang cho đến khi chín.

Bây giờ, cho cơm ra đĩa, rắc hạnh nhân, nho khô và thêm thịt gà nướng lên trên là bạn đã hoàn tất. xong.

Thành phẩm

Gạo kabsa Ả Rập thơm lừng hương vị đặc trưng vùng Trung Đông đất. Thịt gà mềm và thơm. Cơm nấu sốt rất đậm đà và hạt giòn cực kỳ thơm ngon!

div>