Cách Làm Cơm Chiên Trứng Tráng Kiểu Nhật Siêu Ngon – Hấp Dẫn Và Dễ Làm

Cách làm làm món trứng tráng bọc cơm chiên kiểu Nhật

Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt chuông và bí xanh rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ để khi cho vào máy xay sẽ dễ xay hơn .

Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành từng miếng rồi cho vào máy xay cùng với ớt chuông và bí xanh.

Sau đó bật máy. xay thành sinh tố, xay khoảng 10-15 giây để rau được thái nhỏ chứ không xay nhuyễn.

Mua tôm về, cắt đầu, bóc vỏ, bỏ đầu tôm. Sau đó xả lại với nước nhiều lần, để ráo.

Làm nước sốt phục vụ

Thêm cho vào nồi 150ml nước tương, 100ml nước lọc, 1 thìa đường, 3 thìa tương ớt, 1 thìa tiêu. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp.

Đặt nồi lên bếp và bật bếp ở lửa vừa. Khuấy đều và nấu cho đến khi nước sốt trong nồi sôi thì tắt bếp.

Chiên cơm

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi để lửa vừa. Khi dầu bắt đầu nóng lên, cho rau củ đã xay nhuyễn vào chảo và nêm 1/3 thìa cà phê muối. Khuấy đều và xào rau khoảng 5-7 phút cho đến khi rau chín và hơi khô.

Tiếp theo, cho tôm vào xào, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu, đảo đều cho đến khi tôm hơi chín vững chãi. Khi gạo chuyển sang màu đỏ thì cho 1 chén gạo trắng vào chảo. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và xào khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Chiên trứng ốp la

Đập 3 quả trứng vào tô, nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối, đánh đều cho trứng hòa tan với gia vị.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đun nóng chảo dầu trên lửa vừa. Sau đó đổ trứng vào chảo, dàn đều trứng khắp chảo. Khuấy nhẹ rồi dùng đũa kéo trứng từ ngoài vào trong rồi cầm chảo tạo đường vân cho trứng. Chiên cho đến khi trứng bắt đầu chín và hơi ẩm ở mặt trên thì tắt bếp.

Đã hoàn thành

Cho cơm chiên vào tô và nén chặt lại. Sau đó úp bát ra đĩa và lấy ra.

Tiếp theo, thêm trứng rán lên trên, phủ hết cơm. Chan thêm nước sốt xung quanh mép cơm.

Thành phẩm

Trứng tráng kiểu Nhật với cơm chiên thơm mùi rau củ. Rau củ giòn với tôm tươi ngon được nêm nếm vừa phải. Lớp trứng béo ngậy bên trên hòa quyện với nước sốt ngọt, mặn, cay nhẹ khiến món ăn thêm đậm đà hương vị.