Cách Làm Cơm Bò Bằm Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Đơn Giản Cho Cả Nhà

Cách chế biến cơm bò bằm với húng quế

Trộn và xào cơm

Thêm hai chén cơm với 1 quả trứng, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm. Trộn đều các gia vị và thấm đều vào cơm.

Bật chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào phi thơm 1 thìa tỏi băm, xào đến khi có mùi thơm thì cho cơm vào xào. Khi chiên, đảo đều và rải cơm thành từng hạt, khi ăn sẽ ngon hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi hôi thịt bò, bạn có thể ngâm thịt bò vào hỗn hợp nước cốt chanh và giấm khoảng 2-3 phút rồi sử dụng. Rửa sạch với nước và để ráo nước rồi thái thịt và băm nhỏ.

5gr húng quế, rửa sạch với nước muối, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 15ml dầu ăn vào phi thơm 1 thìa tỏi. Sau khi thơm thì cho thịt bò vào xào chín rồi thêm 1 thìa nước tương, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa bột nêm.

Sau khi thịt bò vừa chín, bạn bật lửa lớn và thêm tất cả lá húng quế cắt nhỏ vào và khuấy nhanh. Xào cho đến khi nước luộc thịt bò đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món cơm bò bằm hương húng quế tuy đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng. Vị ngọt dai của thịt bò kết hợp với mùi thơm đặc biệt của húng quế chắc chắn sẽ khiến bạn phải hắt hơi.

Cách chế biến Cơm thịt bò bằm trứng Hồng Kong

Ướp thịt bò bằm

Cho thịt bò bằm vào một cái bát, thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương đen, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng, 1 thìa bột ngô. Trộn đều hỗn hợp thịt bò bằm để thấm gia vị.

Xào thịt bò bằm

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hạt lựu. Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, cho hành tây thái hạt lựu vào đảo đều cho đến khi hành thơm và săn lại thì cho thịt bò băm vào.

Thêm 3 thìa dầu ăn, 1/2 thìa muối, 2 thìa rượu Thiệu Hưng, 60gr đậu Hà Lan, 3 thìa nước lọc cho vào thịt bò. Dùng đũa đảo đều trên lửa vừa trong 5 – 7 phút cho đến khi thịt bò chín đều. Khi thịt bò chín thì tắt bếp và thêm một ít tiêu xay cho thơm.

Xong

Cho cơm nóng vào tô, thêm thịt bò băm nóng lên trên cơm. Đập 1 quả trứng đổ lên trên thịt bò rồi thêm hành lá xắt nhỏ để hoàn thành tô cơm bò bằm kiểu Hồng Kông

Thành phẩm

Cơm nóng ăn kèm thịt bò và trứng sống béo ngậy, thơm ngon và đậm đà vô cùng. Chỉ cần thử một lần bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon của món cơm này. Đừng quên làm mới thực đơn với món cơm bò bằm kiểu Hong Kong này nhé.

div>