Cách Làm Chè Đậu Xanh Lựu Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách nấu chè đậu xanh lựu

Rửa sạch và nấu đậu xanh

Rửa sạch và nấu chín đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi nước sạch rồi ngâm trong 2 giờ. Sau đó, vớt đậu xanh ra, rửa sạch, xả lại bằng nước lạnh rồi để ráo nước cho vào rổ.

Đổ nước lọc vào nồi ngập đậu, cao khoảng 3 inch. Bật bếp đun trên lửa lớn cho đến khi sôi khoảng 3 phút thì hớt bọt và đổ bớt nước sao cho mực nước vẫn ngang mặt đậu.

Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và vặn lửa nhỏ. Đậy nắp và nấu thêm 20 phút nữa cho đến khi đậu mềm hoàn toàn.

Quả đậu xanh với nước cốt dừa

Sau khi nấu đậu cho đến khi mềm, dùng thìa hoặc máy đánh trứng đánh đậu xanh cho đến khi mềm, mịn và hơi đặc . Thế là xong.

Bật nồi đậu xanh đã đánh bông trở lại bếp, vặn lửa nhỏ, cho 150ml nước cốt dừa, 3 thìa đường, 1/2 thìa muối vào, khuấy đều để đậu xanh ngấm đường. Sau đó nếm lại độ ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xắt hạt lựu

Gọt vỏ và rửa sạch hạt dẻ nước làm sạch và cắt thành từng miếng vuông, sau đó cho 1/2 thìa cà phê phẩm màu đỏ vào bát hạt dẻ nước, thêm nước sâm đỏ ngập mặt hạt dẻ nước, ngâm khoảng 20 phút cho hạt dẻ ngấm màu.
Tiếp theo Sau đó, bạn lọc hạt dẻ nước và để ráo nước, thêm 2 thìa tinh bột sắn vào, khuấy đều để hạt dẻ nước phủ một lớp bột mì.

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, thêm 500ml nước vào, đun sôi, cho nước hạt dẻ vào. Đun sôi với nước màu khoảng 5 phút cho đến khi hạt lựu trong và nổi lên trên. Tại thời điểm này, hãy lấy nó ra và ngâm vào tô nước lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Trộn và nấu bột bánh lá dứa

Lá dứa rửa sạch Cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 500ml nước lọc, sau đó rây nước lá dứa vào tô.

Trong tô nước lá dứa cho vào 10ml nước cốt dừa, 1 muỗng canh bột mì, bột gạo, 1 muỗng canh bột gạo, 6 muỗng canh tinh bột đậu xanh (hoặc tinh bột ngô) rồi dùng thìa khuấy đều cho bột tan.

Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa đun nóng, đợi chảo nóng rồi cho nguyên liệu vào. Bột bánh cho vào sên, đợi sôi thì chỉnh lửa nhỏ và khuấy đều. Khi thấy bột đặc và trong thì tắt bếp và tiếp tục khuấy cho đến khi bột có màu đều.

Nhấn bánh xốp

Đặt 1 lít nước cho vào tô sạch, thêm 3-4 viên đá vào, múc bột vào máy ép hoặc rây có lỗ tròn to, dùng vải ấn bột xuống tô nước, cho ngấm. 2-3 phút để sợi bánh tạo hình rồi vớt ra để ráo nước.

Nấu nước cốt dừa là xong

Đặt nồi lên bếp, vặn nắp Để lửa vừa, thêm 240ml nước cốt dừa, 2 thìa đường, 1/2 thìa muối, đun trên bếp khoảng 20 giây, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Cho vào cốc bánh lọc, hạt lựu, Trộn đậu xanh với nước cốt dừa, đổ nước cốt dừa vào, thêm đá và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Vậy là món chè lựu đậu xanh đã hoàn thành với 3 màu xanh, vàng, đỏ bắt mắt không kém gì những chén chè súp ngọt làm. bán bên ngoài.

Bánh len mềm, dai hòa quyện với vị đậm đà của nước cốt dừa, hạt lựu giòn và đậu xanh ngọt ngào tạo nên sự kết hợp hài hòa khiến bạn ăn ngay sẽ ghiền.

Hãy thể hiện kỹ năng vào bếp của bạn để chiêu đãi cả gia đình, tôi tin chắc mọi người sẽ yêu thích món ăn này!