Cách Làm Ếch Rừng (Ếch Chiên Rơm) Thơm Ngon – Giòn Đúng Vị Tại Nhà Hàng

Cách chuẩn bị Nấu ăn ếch ẩn (ếch chiên bằng rơm)

Chế biến ếch

Để khử mùi tanh của thịt ếch, rửa ếch bằng 100ml rượu trắng hoặc giấm.

Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt ếch

Đợi ếch ráo nước rồi cho phần ếch đã chuẩn bị sẵn vào tô.

Ướp ếch với 1 thìa bột tỏi, 1 thìa bột nêm. Trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị!

Sơ chế và xào sả

Đối với húng quế, bạn nhặt bỏ những lá chết, rửa sạch, để ráo nước.

Bạn lấy cây sả rửa sạch với nước, để ráo nước rồi giã nát. Sau đó xé sả thành từng sợi nhỏ theo chiều dọc.

Dùng rây lọc 20 gam bột chiên giòn vào sả đã vụn, trộn đều để bột phủ đều sả.

Sau đó đun nóng khoảng 10 thìa canh. Bắc dầu ăn lên bếp, cho húng quế vào xào khoảng 1 phút thì vớt ra, cho sả vào chiên khoảng 5 phút cho đến khi vàng thơm.

Chiên ếch

Khi ếch đã ướp đủ thời gian thì cho 30 gam bột chiên giòn vào trộn đều cho bột ngấm đều Một lớp. thịt ếch.

Dùng dầu ăn bạn vừa xào sả, khi dầu nóng thì cho ếch vào xào trên lửa vừa khoảng 10 phút cho ếch chín đều là bạn đã chín.

Thành phẩm

Bạn chỉ cần xếp sả bên dưới và đặt thịt ếch lên trên ăn ếch chiên rơm. vàng ngon và hấp dẫn. Thịt ếch chiên mềm, bên ngoài thấm gia vị cay mặn mặn, bên trong nóng hổi và giữ được vị ngọt vốn có.

Món này bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc chanh muối tiêu rồi nhâm nhi. Nhi có bạn bè thì tuyệt vời!