Cách Làm Chân Giò Hun Khói Cuốn Xoài Xanh Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến món chân giò hun khói cuộn xoài xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua món hun khói Chân giò heo ngâm và rửa sạch trong nước ấm khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và giảm độ mặn. Sau đó cắt thành từng lát mỏng dày 0,5 cm.

Làm sạch cà rốt và xoài xanh, sau đó gọt vỏ và cắt thành dải dày khoảng 0,5 cm, dài bằng đường kính của chân giò.

Gọt vỏ chanh , băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cho vào nước sôi rồi vớt ra tô. Nhặt lá húng quế và rửa thật sạch.

Chân giò hun khói

Bạn đặt một lát thịt hun khói lên thớt bên dưới lót một củ hành tây đã chần qua nước sôi. Cho xoài, cà rốt và vài lá húng quế vào bên trong các lát thịt rồi cuộn lại.

Cuối cùng, bọc chéo miếng thịt với hành lá đã luộc chín để phần nhân bên trong không bị bung ra.

Làm nước chấm

Để món ăn này thêm đậm đà hương vị thì nước sốt cực kỳ quan trọng. Cho vào tô một thìa sốt mayonnaise và vỏ chanh băm nhỏ rồi trộn đều.

Thành phẩm

Chân giò hun khói cuộn xoài xanh, sau khi làm xong có vị chua nhẹ của xoài xanh hòa quyện với độ giòn, dai của Thịt hun khói, nước chấm béo ngậy, vỏ chanh thơm thơm, rất thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc làm món khai vị cho các bữa tiệc.