Cách Làm Trứng Cuộn Nóng Hổi – Thơm Ngon

Cách chuẩn bị Trứng cuộn

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm nấm khô mua vào nước khoảng 45-60 phút. Khi thấy nấm mềm thì vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bỏ rễ và dùng dao cắt nhuyễn.

Đối với sắn, gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo, cắt củ sắn thật nhuyễn, đồng thời dùng tay vắt kiệt nước.

Đối với hành lá, bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhuyễn. Cuối cùng, bóc vỏ hành tím, tỏi và ớt bằm nhuyễn.

Trộn bột

Tiếp theo, lấy một cái bát cho 300gr bột gạo, 150gr bột năng và 1,3 lít nước vào, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng khuấy đều. đều để hỗn hợp bột hòa tan vào nhau. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Khi thấy hỗn hợp bột đã tách thành 2 phần thì dùng thìa múc nhẹ phần nước trong trên bề mặt.

Cuối cùng cho nước lọc vào bằng lượng nước vừa thêm vào. Lấy ra, dùng máy đánh trứng khuấy đều lần nữa.

Xào nhân

Đồng thời, đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 4 củ hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp theo cho 300gr thịt lợn xay, dùng đũa xào khoảng 2 phút thì cho 20gr nấm hương và 300gr sắn dây vào khuấy đều. chiên cho đến khi có mùi thơm. 5-7 phút.

Sau đó, thêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột nêm và 1/2 thìa đường, tiếp tục dùng đũa khuấy thêm 3 phút nữa.

Khi bạn thấy như vậy Tất cả nguyên liệu mềm, nêm nếm vừa ăn rồi cho 2 củ hành lá và 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Làm nước mắm

Bạn tiếp tục đặt một chảo khác lên bếp với 2 thìa đường rồi đun trên lửa nhỏ.

Khi thấy đường đã tan thì cho 3 thìa nước lọc, 3 thìa cá vào nước sốt, 2 tép tỏi. Thêm 2 quả ớt băm và 2 thìa nước cốt chanh.

Sau đó khuấy đều trong 2 phút. Cuối cùng, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp rồi cho ra bát.

Trứng cuộn hấp

Bạn đặt chảo mới lên bếp và đun nóng bé nhỏ. Sau đó, dùng cọ phết đều một lớp dầu ăn mỏng lên chảo.

Tiếp theo, cho 2 miếng hỗn hợp bột mì vào, tráng đều bề mặt chảo rồi đậy nắp lại và hấp trong 1 phút.

Sau đó, mở nắp và cho 1 cốc trứng đã đánh vào, tráng đều rồi đậy nắp hấp thêm 1-2 phút nữa.

Cuối cùng, khi bánh chín thì bày ra đĩa. sau đó tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột và trứng.

Gói và cắt bánh

Cuối cùng, đặt miếng bánh hấp lên một mặt phẳng, sau đó cho một miếng bánh vào chút nhân xào, dùng tay cuộn cuộn thật chặt. Bạn chỉ cần tiếp tục gói bánh cho đến khi hết bánh và nhân!

Cuối cùng, dùng kéo cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và xếp ra đĩa!

Thanh sản phẩm

Bánh cuốn trứng mới chắc chắn sẽ là món ăn thú vị mà bạn nên cùng gia đình trải nghiệm.

Bên ngoài vỏ bánh có màu vàng đẹp mắt, hơi béo béo từ trứng gà hòa quyện với phần nhân tươi, chắc và đậm đà thật sự không thể cưỡng lại được!

Nhưng thành công của món trứng cuộn tất nhiên phải kể đến nước mắm cay cay đầu lưỡi. Đã! Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến nem, chả quế, nem và giá để ăn kèm nhé!