Cách Làm Chân Gà Sả Thơm Ngon – Giòn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến chân gà ngâm sả và tắc

Sơ chế chân gà

Rửa sạch chân gà với chút muối, sau đó chặt đôi rồi luộc chín. Cho khoảng 1 thìa cà phê muối, một ít rượu gạo, 2 củ sả và 5 củ hành tím giã nhuyễn vào nước luộc chân gà, sau đó luộc đến khi sôi thì tắt bếp.

Để giữ được độ giòn, bạn cho thêm Put chân gà cho vào tô nước đá rồi ngâm trong 15 phút. Sau đó, vớt chân gà ra và để ráo nước.

Làm nước ngâm chân gà

Đặt nồi lên bếp, sau đó cho 1 chén (bát cơm) nước mắm vào đun sôi đun sôi. Cho 2 chén đường vào nồi, tiếp tục đun trên lửa vừa. Đợi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.

Tiếp theo, cắt lát 5 cây sả, 200gr quất, 3 quả ớt, xay hoặc giã nhuyễn tỏi và 7 quả ớt còn lại, vắt ra 1/2 chén chanh nước trái cây.

Ngâm chân gà

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, cho chân gà vào tô, sau đó thêm tỏi, ớt xay, ớt chuông, quất, sả thái lát và nước sốt. Để nguội và trộn đều mọi thứ.

Tiếp theo, để chân gà đã trộn ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phẩm

Chân gà ngâm sả và tắc có màu xanh đỏ bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chân gà giòn, vị chua cay và mùi thơm của sả hòa quyện vào nhau, vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến chân gà ngâm sả và tắc theo kiểu Thái

Chuẩn bị chân gà

Rửa sạch chân gà, sau đó luộc chân gà với 1 sả giã nhuyễn, 3 trái ớt, 10ml rượu trắng cho đến khi chân gà chín thì vớt ra ngâm nước đá 10 phút cho chân gà săn chắc. Sau đó, bạn cắt đôi chân gà ra.

Pha nước ngâm chân gà

Bật nồi lên bếp cho 100ml nước, 100ml nước vào nước mắm, 100ml dấm và 120gr đường, 1 thìa muối, đun sôi thì tắt bếp để nguội là bạn có nước ngâm chân gà.

Hoàn thành

Đầu tiên, xay nhuyễn hỗn hợp hành tím, tỏi, củ mùi, ớt, ớt và riềng.

Sau khi băm chân gà vào một nửa, bạn ướp chân gà với hỗn hợp. Xay nhuyễn các loại trái cây trên và 5 quả quất, sau đó đổ hỗn hợp nước ngâm chân gà vào, trộn đều và để bát chân gà sốt Thái khoảng 2 tiếng mới có thể dùng được. ”

Thành phẩm

Chân gà sốt Thái dai giòn, thấm chua ngọt, cay cay thơm lừng nên giàu có. Đặc biệt, cách làm chân gà sả tắc kiểu Thái có hương vị sả đặc trưng, thơm mùi lá chanh, rất hấp dẫn.Thông tin sản phẩm

Bạn có thể sử dụng công suất 400W, Máy xay sinh tố đa năng 1,5 lít để xay nguyên liệu. Sử dụng lưỡi dao inox 4 lưỡi đặc biệt, giúp sản phẩm tăng độ sắc bén và dễ dàng xay thực phẩm, kể cả đá nhỏ. Đế chống trượt giúp ổn định máy trong quá trình vận hành, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Hiện nay, giá máy xay sinh tố đa năng dao động từ 350.000-6.700.000 đồng (giá đã cập nhật). vào tháng 5 năm 2022).

Cách chế biến chân gà ngâm sả và tắc

Luộc chân gà

Rửa sạch 500gr chân gà, cắt móng tay và cắt chúng làm đôi. Luộc chân gà với một ít gừng và sả cho đến khi có mùi thơm. Luộc chân gà khoảng 10 phút cho chín thì vớt ra ngâm nước lạnh cho giòn rồi vớt ra để ráo.-11.webp” >

Làm nước sốt nấm cóc

Làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó cho 20 thìa gram sả băm và 20 gram hành tím băm nhỏ, chiên cho đến khi chín vàng. Tiếp theo, cho 50ml nước mắm, 50ml nước tắc, 100gr đường nâu và 100gr sa tế tôm vào, khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp. tron-coc.webp” >

Hoàn thành

Đối với ghim Đặt Thịt gà cho vào tô lớn, thêm 50gr tôm khô, 20gr ớt thái lát, 50gr quất (cắt đôi) và 100gr cóc non (giảm một nửa), sả thái mỏng. Đổ nước sốt vào tô, trộn đều chân gà sao cho lớp nước sốt thấm đều các mặt, chân gà chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt.

Để khoảng 30 phút cho chân gà ngấm nước mắm là có thể ăn được

Thành phẩm

Chân gà giòn hoà quyện vị chua của cóc non và quất, chút vị mặn của sa tế hòa cùng vị cay của ớt, rất ngon miệng. Chân gà vẫn giữ được độ dai, giòn thơm ngon, ăn đi ăn lại cũng không thấy ngán.