Cách Làm Bột Chiên Khoai Lang Tím Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến bột chiên khoai lang tím

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang tím, đu đủ và cà rốt Gọt vỏ, rửa thật sạch, để ráo nước, sau đó bào sợi và để riêng từng loại.

Để cà rốt và đu đủ giòn và ngon khi ăn, hãy cho cà rốt và đu đủ vào tô nước đá. Ngâm vào nước lạnh cho đến khi ăn thì lấy ra.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và thái nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn bột

Cho vào tô 150gr bột gạo, 40gr bột năng , 250ml nước, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa đường, vắt nước cốt 1/2 quả chanh rồi cho vào tô bột.

Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp bột rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho bột mì vào và khuấy liên tục khoảng 5-7 phút cho đến khi bột đặc lại thì cho khoai lang tím thái sợi vào , tiếp tục khuấy thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Bột hấp

Bạn chuẩn bị khuôn, phết một lớp dầu mỏng vào khuôn, sau đó cho hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều và ấn bột thật chặt, hấp khoảng 40 phút cho đến khi bột chín.

Khi khay bột đã chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Tiếp theo, lấy khay bột ra khỏi tủ lạnh, úp ra thớt và cắt nó thành những miếng vừa ăn dài khoảng 2 inch.

Trộn nước chấm

Bạn cho vào tô, thêm 3 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa giấm, 2 thìa nước lọc vào, khuấy đều, nêm nếm vừa ăn. hoàn thành phần nước chấm.

Chiên bột

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi để dầu nóng, cho bột chiên vào chiên khoảng 3-4 phút cho đến khi vàng đều hai mặt.

Tiếp theo, đập vỏ 1 quả trứng gà vào bột chiên, thêm hành lá vào chiên thêm 1 quả nữa phút, sau đó lật mặt bột lại, tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Bạn bày bột chiên ra đĩa, thêm chút ớt băm, đu đủ, cà rốt thái sợi và một ít nước chấm là có thể thưởng thức!

Chỉ với Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bột chiên khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn. bắt mắt, hấp dẫn.

Bột chiên giòn, mềm, béo bên trong, có vị đậm đà của trứng, ăn rất ngon, chấm với nước tương và ăn cùng dưa chua sẽ tăng thêm vị ngon hương vị của món ăn. được rồi!