Cách Làm Chân Gà Rút Xương Rang Muối. Hương Vị Thơm Ngon Đến Nỗi Cả Nhà Sẽ Thích Mê

Cách chế biến chân gà rút xương rang muối

Luộc và lọc xương chân gà

Sau khi mua chân gà về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó luộc khoảng 15 phút cùng vài lát gừng. Khi đun sôi nhớ để lửa lớn lúc đầu. Khi nước sôi thì giảm lửa.

Cắt bỏ chân gà, sau đó cho vào tủ lạnh 2 tiếng cho chân gà cứng lại. Khi rút xương, da gà sẽ không bị rách.

Để loại bỏ xương khỏi chân gà, bạn dùng kéo cắt bỏ phần da xung quanh. Khi các khớp lộ ra thì cắt bỏ xương, cứ như vậy cho đến hết 4 bước. ngón chân.

Tiếp theo, dùng dao rạch một đường thẳng dọc theo sống lưng của chân gà, từ ngón chân hướng về phía dưới chân gà.

Cuối cùng, dùng mũi dao gọt bỏ phần xung quanh da. Dùng tay lột da gà về phía ngón chân. Khi đến phần chân gà, hãy bẻ khớp và bỏ xương.

Sau khi đã lấy xương xong, hãy cắt đôi mỗi chiếc chân gà và đặt lên đĩa.

Bánh mì

Thêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê nước mắm cho vào đĩa đựng chân gà rồi dùng tay sạch trộn đều.

Tiếp theo cho 120 gam bột mì vào rồi cuộn chân gà lại. Phủ một lớp bột mì mỏng lên chân gà.

Chiên chân gà

Thêm 2 thìa nấu ăn Dầu Trong chảo, khi dầu nóng, cho từng chân gà vào chiên. Bạn nhớ đảo đều chân gà để chân gà được chiên đều nhé!

Sau khoảng 3 phút cho đến khi chân gà săn chắc thì cho sả và hành tím vào, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Rưới muối

Bạn cho khoảng 2-3 thìa muối gà rang vào chân gà đã rang, hành tím, sả rồi dùng đũa trộn đều sao cho chân gà thấm gia vị là xong.

Thành phẩm

Chân gà có màu vàng tươi bắt mắt, khi ăn giòn, thấm đều gia vị và hương vị sả, hành tím giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Bạn có thể ăn kèm với một số loại rau thơm để món ăn thêm đậm đà hương vị.